Ohrevné vane oddelené - BainMarie - 2x GN1/1 - 760x600x850 mm

Podrobný popis

Profesionálne ohrevné vane (Bain-Marie) s oddelenými komorami predstavujú kľúčové zariadenie pre udržanie optimálnej teploty a kvality jedál v moderných gastro prevádzkach. Zariadenie je navrhnuté špeciálne pre reštauračné kuchyne, cateringové služby, bufetové linky a jedálne, kde zabezpečuje bezchybnú prezentáciu a výdaj hotových pokrmov bez rizika ich pripálenia či vysušenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento model disponuje kapacitou pre 2x GN 1/1 s maximálnou hĺbkou nádob do 200 mm. Konštrukcia je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu odolnosť voči mechanickému opotrebovaniu, korózii a agresívnym čistiacim prostriedkom. Oddelené vane disponujú nezávislými ohrevnými telesami a samostatnými ovládacími termostatmi v rozsahu od 30 °C do 95 °C. Každú sekciu tak môžete nastaviť na odlišnú teplotu podľa špecifických požiadaviek udržiavaných príloh či hlavných jedál.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka nezávislému ovládaniu teplôt šetríte energiu pri čiastočnom vyťažení a eliminujete riziko prehriatia citlivých surovín. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne normy HACCP a minimalizujú usadzovanie nečistôt. Praktická spodná odkladacia polica zvyšuje ergonómiu práce, keďže ponúka priestor pre uloženie gastronádob či príslušenstva priamo pri výdaji.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie sa pripája do štandardnej elektrickej siete s napätím 230 V a vďaka celkovému príkonu 1,6 kW nevyžaduje trojfázové pripojenie. Vypúšťanie vody z vaní je maximálne jednoduché vďaka integrovanému vypúšťaciemu ventilu, čo urýchľuje denné čistenie a eliminuje nutnosť namáhavého vylievania vody. Údržba zahŕňa pravidelné vypúšťanie vody, prepláchnutie a bežné čistenie nerezových plôch.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre toto zariadenie?
Odpoveď: Zariadenie je určené pre bežnú sieť s napätím 230 V a jeho celkový príkon je 1,6 kW (1600 W).

Otázka: Je možné regulovať teplotu v každej vani samostatne?
Odpoveď: Áno, vane sú oddelené a každá disponuje vlastnou nezávislou reguláciou teploty v rozsahu od 30 °C do 95 °C.

Otázka: Aká je maximálna hĺbka gastronádob, ktoré je možné použiť?
Odpoveď: Do oboch vaní je možné umiestniť gastronádoby veľkosti GN 1/1 až do maximálnej hĺbky 200 mm.

Otázka: Ako sa vypúšťa voda z ohrevných vaní?
Odpoveď: Vane sú vybavené praktickým vypúšťacím ventilom, ktorý umožňuje rýchle a hygienické vypustenie vody po ukončení výdaja.