Ohrevné vane oddelené - BainMarie - 4x GN1/1 - 1410x600x850 mm

Podrobný popis

Profesionálna ohrevná vaňa Bain-Marie predstavuje kľúčový prvok pre moderné gastro prevádzky, výdajné linky, reštaurácie, hotely a cateringové služby. Slúži na šetrné a rovnomerné udržiavanie pripravených pokrmov pri konštantnej teplote v súlade s prísnymi hygienickými štandardmi HACCP, pričom eliminuje riziko pripálenia či nežiaduceho vysušenia jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celkovými rozmermi 1410 x 600 x 850 mm a je navrhnuté ako voľne stojace pracovisko. Konštrukcia pozostáva zo štyroch samostatne oddelených vaní s celkovou kapacitou 4x GN 1/1. Celonerezové prevedenie zabezpečuje vysokú mechanickú odolnosť, stabilitu pri intenzívnom vyťažení a dlhú životnosť v komerčnom prostredí.

Prevádzkové výhody a hygiena

Koncepcia oddelených vaní poskytuje významnú technologickú variabilitu pri výdaji rôznych druhov menu bez vzájomného ovplyvňovania. Udržiavanie pokrmov v teplom vodnom kúpeli garantuje stabilitu senzorických vlastností jedál aj počas dlhších výdajných časov. Hladké nerezové povrchy a zaoblené vnútorné hrany uľahčujú sanitáciu a spĺňajú všetky legislatívne nároky na čistotu v prevádzkach HORECA.

Inštalácia a bežná údržba

Vďaka štandardnej výške 850 mm a hĺbke 600 mm sa vodný kúpeľ hladko začlení do existujúcich výdajných alebo prípravných línií. Pre zachovanie optimálneho výkonu a hygieny sa odporúča pravidelné vypúšťanie vody, odstraňovanie usadeného vodného kameňa a čistenie bežnými neabrazívnymi prostriedkami na nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Akú celkovú gastronádobovú kapacitu ponúka toto zariadenie?
Odpoveď: Zariadenie pojme celkovú kapacitu 4x GN 1/1, pričom vnútorný priestor je rozdelený na 4 oddelené vane.

Otázka: Aké sú vonkajšie rozmery tohto vodného kúpeľa?
Odpoveď: Celkové rozmery zariadenia sú 1410 mm (šírka), 600 mm (hĺbka) a 850 mm (výška).

Otázka: Ide o stolové zariadenie alebo samostatne stojaci model?
Odpoveď: Zariadenie má celkovú výšku 850 mm a je konštruované ako samostatne stojace (s podvozkom/nohami), vhodné na integráciu do výdajných a varných celkov.

Otázka: Pre aký typ gastro prevádzok je tento model určený?
Odpoveď: Model je navrhnutý pre komerčné kuchyne, nemocničné a školské jedálne, hotelové bufety a cateringové výdajne s požiadavkou na kapacitný výdaj teplých pokrmov.

Profesionálny vodný kúpeľ s oddelenými vaňami je spoľahlivým riešením pre každú profesionálnu kuchyňu hľadajúcu robustné vybavenie pre plynulý a bezpečný výdaj jedál.