Ohrevné vane oddelené - BainMarie - 4x GN1/1 - 1410x600x850 mm

Podrobný popis

Profesionálna ohrevná vodná kúpeľ (Bain-Marie) s oddelenými vaňami predstavuje kľúčový prvok pre moderné gastro prevádzky, výdajné linky a cateringové služby. Umožňuje bezpečne a dlhodobo udržiavať optimálnu teplotu pripravených pokrmov pred servírovaním bez rizika ich pripálenia či vysušenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje štyrmi nezávislými vaňami s celkovou kapacitou 4x GN 1/1 (s podporou hĺbky gastronádob až do 200 mm). Celonerezová konštrukcia z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje mimoriadnu mechanickú odolnosť, stabilitu a dlhú životnosť v náročnom B2B prostredí. Každá vaňa je vybavená vlastným výhrevným telesom a samostatnou plynulou reguláciou teploty v rozmedzí od 30 °C do 95 °C, čo umožňuje flexibilné nastavenie odlišných tepelných režimov pre rôzne druhy pokrmov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka nezávislému ovládaniu zón eliminuje komerčná kuchyňa riziko prehriatia alebo podchladenia servírovaných jedál, čo zabezpečuje prísne dodržiavanie štandardov HACCP. Prítomnosť vypúšťacieho ventilu dramaticky uľahčuje každodenné vypúšťanie vody, skracuje čas sanitácie a znižuje pracovnú záťaž personálu. Spodná nerezová polica slúži ako praktický odkladací priestor pre zásoby alebo prídavný inventár.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je konštruované ako samostatne stojace na podnoži s pracovnou výškou 850 mm. Pripája sa k štandardnej elektrickej sieti 230 V s celkovým príkonom 3,2 kW (3200 W). Pravidelná údržba zahŕňa vypustenie vody pomocou ventilu po ukončení prevádzky a očistenie nerezových povrchov bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre prevádzku tohto zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje štandardné sieťové napätie 230 V, pričom celkový príkon predstavuje 3,2 kW (3200 W).

Otázka: Umožňujú jednotlivé vane nastavenie rozdielnych teplôt?
Odpoveď: Áno, model disponuje delenými vaňami so samostatnou plynulou reguláciou v rozsahu 30 °C až 95 °C pre každú komoru osobitne.

Otázka: Aká je maximálna hĺbka gastronádob, ktoré je možné použiť?
Odpoveď: Do vaní je možné vložiť gastronádoby veľkosti GN 1/1 s maximálnou hĺbkou do 200 mm.

Otázka: Ako sa rieši vypúšťanie vody z ohrevného systému?
Odpoveď: Ohrevná vaňa je vybavená praktickým vypúšťacím ventilom, ktorý umožňuje rýchle a bezpečné vypustenie vody po servise.

Zariadenie je ideálnym technologickým riešením pre hotely, reštaurácie, výdajne obedov a cateringové spoločnosti vyžadujúce spoľahlivý výdaj jedál pri zachovaní špičkovej kvality.