Plynový WOK GASTRO 700 - 1 horák 10,5 kW

Podrobný popis

Profesionálny plynový WOK sporák zo série Gastro 700 je vysoko špecializované varné zariadenie navrhnuté pre modernú komerčnú kuchyňu a segment HoReCa. Vďaka cielenému tepelnému výkonu umožňuje autentickú prípravu pokrmov metódou stir-fry, pri ktorej je kľúčová okamžitá a intenzívna distribúcia tepla do WOK panvice. Zariadenie optimálne poslúži v menších prevádzkach alebo ako špecializovaný doplnkový modul vo vyťažených reštauráciách a bistrách.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Zariadenie je skonštruované s ohľadom na vysoké nároky profesionálnej prevádzky. Modulárny rad Gastro 700 vyniká pevnou, odolnou konštrukciou a kompaktnými rozmermi. Varná zóna je osadená masívnym WOK horákom s príkonom 10,5 kW, ktorý je optimalizovaný pre bezpečné usadenie guľatých panvíc. Prevádzkovú bezpečnosť zabezpečuje integrovaný pilotný plameň a spoľahlivý bezpečnostný termostat, ktoré minimalizujú riziko nežiaduceho úniku plynu pri zhasnutí plameňa.

Prevádzkové výhody a efektivita
Vysoký výkon horáka výrazne skracuje dobu prípravy jedál, čo napomáha zachovať štruktúru, vitamíny a čerstvosť surovín. Kompaktná šírka 400 mm umožňuje efektívne využitie pracovného priestoru v kuchynskej linke bez kompromisov na výkone. Hladké plochy spĺňajú prísne štandardy hygieny HACCP a umožňujú rýchlu sanitáciu medzi jednotlivými zmenami.

Inštalácia, údržba a servis
Sporák je dodávaný ako vrchný stolový modul bez podstavca, vďaka čomu je možné ho umiestniť na existujúcu neutrálnu pracovnú plochu alebo na systémovú podnož. Pripojenie na plyn umožňuje flexibilnú voľbu medzi zemným plynom a propánom podľa dispozície prevádzky. Pravidelná údržba zahŕňa čistenie horákového telesa a odnímateľných častí od mastnoty a usadenín bežnými neabrazívnymi gastro prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu je možné použiť pre toto zariadenie?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované pre prevádzku na zemný plyn (spotreba 1,904 m³/h) aj propán (spotreba 0,570 kg/h).

Otázka: Dodáva sa zariadenie vrátane podstavca?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný ako stolový modul bez podstavca, vhodný na umiestnenie na pracovnú dosku alebo kompatibilný podstavný modul.

Otázka: Akými bezpečnostnými prvkami je horák vybavený?
Odpoveď: Sporák disponuje pilotným plameňom pre jednoduché a bezpečné zapálenie a bezpečnostným termostatom pre kontrolu horenia.

Otázka: Aké sú rozmery a hmotnosť tohto WOK sporáka?
Odpoveď: Vonkajšie rozmery modulu sú 400 x 700 x 290 mm a celková hmotnosť je 30 kg.

Tento plynový WOK modul radu Gastro 700 predstavuje spoľahlivú investíciu do profesionálnej kuchyne, kde sa vyžaduje nekompromisný výkon a precízne spracovanie.