Plynový WOK GASTRO 700 - 2 horáky 21 kW

Podrobný popis

Profesionálny plynový WOK sporák zo série Gastro 700 je kľúčovým technologickým prvkom pre moderné reštaurácie, bistrá a gastro prevádzky, ktoré vyžadujú vysoký výkon pre autentickú a rýchlu prípravu ázijských špecialít. Vďaka overenej konštrukcii a dvom nezávislým zónam umožňuje plynulú expedíciu jedál aj počas špičkových hodín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje dvoma vysoko výkonnými horákmi s celkovým príkonom 21 kW, čo zabezpečuje dostatočnú dynamiku plameňa pre správnu techniku varenia vo WOK panviciach. Kompaktné rozmery 800 x 700 x 290 mm a celková hmotnosť 57 kg garantujú stabilitu aj pri plnom mechanickom zaťažení. Bezpečnú a spoľahlivú prevádzku zabezpečuje integrovaný pilotný plameň a citlivý bezpečnostný termostat.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Dvojzónové prevedenie poskytuje kuchárom flexibilitu pri simultánnej príprave rôznych pokrmov, čím šetrí čas a optimalizuje pracovné postupy personálu. Zariadenie spĺňa vysoké požiadavky na štandardizáciu prevádzky v rámci konceptu HACCP vďaka ľahko čistiteľným povrchom a prehľadným ovládacím prvkom.

Inštalácia, údržba a servis

Sporák je dodávaný ako modul bez podstavca, čo umožňuje jednoduché osadenie na existujúci podstavec, chladiacu základňu alebo neutrálnu nerezovú pracovnú plochu v linke hĺbky 700 mm. Plynová prípojka podporuje prevádzku na zemný plyn (spotreba 3,808 m3/h) aj propán (spotreba 1,14 kg/h). Pravidelná údržba zahŕňa čistenie povrchu a kontrolu horákových zostáv po ukončení dennej prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu je možné na sporáku používať?
Odpoveď: Sporák je dimenzovaný na prevádzku so zemným plynom (spotreba 3,808 m3/h) alebo propánom (spotreba 1,14 kg/h).

Otázka: Je súčasťou balenia aj podstavec pod sporák?
Odpoveď: Nie, zariadenie je dodávané bez podstavca a je určené na umiestnenie priamo na pracovnú dosku alebo kompatibilný podstavcový modul.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky zariadenie obsahuje?
Odpoveď: Pre maximálnu bezpečnosť obsluhy a prevádzky je prístroj vybavený bezpečnostným termostatom a pilotným plameňom.

Otázka: Aká je hmotnosť a celkové rozmery zariadenia?
Odpoveď: Celková hmotnosť je 57 kg pri rozmeroch 800 mm (šírka), 700 mm (hĺbka) a 290 mm (výška).

Tento plynový WOK sporák Gastro 700 je certifikovaným riešením určeným pre náročné gastro prevádzky vyžadujúce nekompromisný výkon a spoľahlivosť.