Grilovacia platňa elektrická PL 600 E

Podrobný popis

Elektrická grilovacia platňa Roller Grill PL 600 E patrí medzi kľúčové profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, bistrá, fast foody a cateringové prevádzky. Zariadenie je skonštruované tak, aby zabezpečilo vysokú efektivitu prípravy hamburgerov, steakov, rýb či zeleniny pri zachovaní maximálnej šťavnatosti a autentickej chuti pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je masívna liatinová platňa s hrúbkou 5 mm s hladkou smaltovanou povrchovou úpravou. Smaltovaný povrch chráni liatinu pred koróziou, zabraňuje pripaľovaniu a garantuje optimálnu tepelnú zotrvačnosť. Zariadenie disponuje pracovnou plochou s rozmermi 590 x 380 mm a kompaktnými celkovými rozmermi 600 x 430 x 280 mm. O rovnomerný ohrev sa starajú 2 nezávislé výhrevné telesá s celkovým príkonom 3,5 kW, ktoré sú ovládané samostatnými termostatmi v rozsahu od 0 do 300 °C. To umožňuje rozdeliť plochu na dve teplotne odlišné pracovné zóny.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vďaka nezávislému ovládaniu dvoch zón šetrí prevádzka elektrickú energiu mimo špičky a zároveň zefektívňuje prípravu jedál s rôznymi teplotnými nárokmi. V prednej časti je integrovaná odnímateľná zberná zásuvka na mastnotu a výpeky, čo výrazne uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP počas plnej prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis

Gril vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na 230 V. Smaltovaný povrch liatiny umožňuje rýchle a nenáročné mechanické čistenie po skončení prevádzky bez rizika poškodenia materiálu. Pre flexibilné využitie je možné zariadenie doplniť o voliteľné príslušenstvo, ako je mobilný vozík CHPS, nerezové veko s integrovaným teplomerom alebo udržiavací rošt na hotové pokrmy.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre prevádzku Roller Grill PL 600 E?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardnom jednofázovom napätí 230 V a má celkový príkon 3,5 kW.

Otázka: Je možné regulovať teplotu na platni oddelene?
Odpoveď: Áno, platňa je vybavená 2 samostatne ovládanými výhrevnými telesami a termostatmi, čo umožňuje nezávislé nastavenie teploty v rozsahu 0 až 300 °C pre každú polovicu plochy.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená pracovná plocha?
Odpoveď: Pracovná plocha je vyrobená z liatiny s hrúbkou 5 mm so špeciálnou smaltovanou povrchovou úpravou, ktorá uľahčuje údržbu a rovnomerne vedie teplo.

Otázka: Ako sa rieši odvod prebytočného tuku pri grilovaní?
Odpoveď: Gril je vybavený vyberateľnou zbernou zásuvkou na tuk a výpek umiestnenou v prednej časti zariadenia.

Otázka: Aké príslušenstvo je možné ku grilovacej platni dokúpiť?
Odpoveď: K zariadeniu je možné voliteľne dokúpiť mobilný podstavný vozík (CHPS), nerezové veko so vstavaným teplomerom a rošt na udržiavanie hotových jedál.