Grilovacia platňa elektrická PL 600 G

Podrobný popis

Plynová grilovacia platňa Roller Grill PL 600 G je navrhnutá pre náročné profesionálne gastro prevádzky, reštaurácie a HoReCa zariadenia, kde sa vyžaduje maximálna rýchlosť, spoľahlivosť a perfektná chuť pripravovaných pokrmov. Vďaka robustnej konštrukcii a technologickému spracovaniu platňa zvláda vysoké denné vyťaženie pri zachovaní konštantnej teploty.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je masívna liatinová platňa s hrúbkou 5 mm, ktorá je ošetrená vysokokvalitnou smaltovanou povrchovou úpravou. Smaltovaný povrch zabraňuje pripekaniu surovín, uľahčuje údržbu a zabezpečuje mimoriadne dlhú životnosť v náročných podmienkach. Tepelný výkon 5,5 kW zabezpečujú 2 samostatne ovládané horáky v tvare hviezdy, ktoré garantujú dokonalú distribúciu tepla po celej pracovnej ploche s rozmermi 590 × 380 mm. Celkové rozmery zariadenia sú kompaktných 600 × 430 × 280 mm.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka dvom nezávislým varným zónam umožňuje gril pripravovať rôzne druhy surovín naraz s odlišnou intenzitou ohrevu. Liatina vyniká skvelou tepelnou akumuláciou, čím šetrí spotrebu plynu a skracuje čas tepelnej úpravy. O prevádzkovú bezpečnosť personálu sa stará bezpečnostné čidlo (termopoistka), ktoré okamžite odstaví prívod plynu pri zhasnutí plameňa, spolu so spoľahlivým piezoelektrickým zapaľovaním.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je konštruované na pripojenie na LPG s možnosťou prestavby na zemný plyn. Čistenie spĺňa prísne štandardy HACCP vďaka integrovanej prednej zásuvke na zber prebytočného tuku a štiav. Odnímateľný zásobník na mastnotu možno jednoducho vybrať a umyť, zatiaľ čo hladký smaltovaný povrch platne umožňuje rýchlu sanitáciu medzi jednotlivými várkami pokrmov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh plynu je možné na napájanie zariadenia použiť?
Odpoveď: Zariadenie je primárne určené pre plyn (LPG) a disponuje možnosťou pripojenia na zemný plyn.

Otázka: Je možné regulovať teplotu na platni nezávisle na dvoch zónach?
Odpoveď: Áno, platňa disponuje 2 samostatne ovládanými horákmi v tvare hviezdy, čo umožňuje regulovať výkon nezávisle pre jednotlivé časti grilu.

Otázka: Akým spôsobom sa čistí tuk zachytený počas grilovania?
Odpoveď: V prednej časti zariadenia je umiestnená praktická zásuvka na zachytávanie mastnoty, ktorú možno kedykoľvek jednoducho vybrať a vyčistiť.

Otázka: Akú hrúbku má samotná grilovacia platňa?
Odpoveď: Grilovacia plocha je vyrobená z liatiny so smaltovaným povrchom s celkovou hrúbkou 5 mm.

Plynová platňa Roller Grill PL 600 G je ideálnou voľbou do každej komerčnej kuchyne, bistra či burger baru, kde zabezpečí stabilné výsledky grilovania.