Bufetový ostrov SBC 40 F

Podrobný popis

Mobilný chladiaci bar Roller Grill SBC 40 F predstavuje špičkové riešenie pre profesionálne gastro vybavenie v moderných hoteloch, reštauráciách a cateringových prevádzkach. Koncepcia ostrovného usporiadania zabezpečuje neobmedzený prístup k prezentovaným jedlám zo všetkých štyroch strán, čo citeľne optimalizuje plynulosť výdaja pri raňajkových, obedových či večerných bufetoch v HoReCa sektore.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s ohľadom na vysokú odolnosť a stabilitu v rušnej prevádzke komerčnej kuchyne. Chladiaca vaňa pojme štyri gastronádoby formátu GN 1/1 s hĺbkou až 150 mm. O hygienu a atraktívnu vizuálnu stránku sa stará manuálne výškovo nastaviteľná sklenená clona s integrovaným LED osvetlením, doplnená o hornú poličku pre dochucovadlá a koreniny. Sklopné drevené bočné police umožňujú variabilné prispôsobenie šírky podľa priestorových potrieb. Chladiaci okruh využíva spoľahlivý kompresor Danfoss a ekologické chladivo R134A bez obsahu CFC.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Digitálny ukazovateľ teploty a presná regulácia v rozsahu +2 °C až +10 °C garantujú neprerušené dodržiavanie teplotného reťazca a štandardov HACCP. Chladené šaláty, predjedlá a dezerty si uchovávajú maximálnu čerstvosť a senzorickú kvalitu. Spodná časť ostrova ponúka úložný priestor pre taniere, misky či príbory, čo znižuje čas potrebný na dopĺňanie inventára obslužným personálom.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka pojazdným kolieskam je manipulácia s ostrovom rýchla a ergonomická, čo ocenia najmä flexibilné cateringové a konferenčné priestory. Zariadenie vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na 230 V. Hladké plochy a prístupná konštrukcia umožňujú rýchlu sanitáciu a bezproblémovú každodennú údržbu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje chladiaci ostrov Roller Grill SBC 40 F?
Odpoveď: Zariadenie pracuje so štandardným sieťovým napätím 230 V s príkonom 0,5 kW (500 W).

Otázka: Aká je celková kapacita a hĺbka gastronádob?
Odpoveď: Ostrov disponuje kapacitou pre 4x GN 1/1, pričom pojme gastronádoby s hĺbkou do 150 mm.

Otázka: V akom teplotnom rozmedzí pracuje integrované chladenie?
Odpoveď: Spoľahlivý kompresor Danfoss zabezpečuje reguláciu teploty v rozsahu od +2 °C do +10 °C s digitálnou indikáciou.

Otázka: Je možné s ostrovom jednoducho manipulovať v priestore?
Odpoveď: Áno, zariadenie je vybavené kolieskami pre jednoduchý presun a sklopnými bočnými policami pre úsporu miesta pri manipulácii.