Mobilný šalátový bar SB 40 M

Podrobný popis

Univerzálny mobilný šalátový bar Roller Grill SB 40 M je prémiové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre maximálnu flexibilitu pri prezentácii a výdaji jedál v segmente horeca. Vďaka spojeniu dvoch teplotných zón v jednom celku umožňuje súčasne podávať čerstvé studené šaláty či predjedlá spoločne s teplými hlavnými jedlami a prílohami, čo výrazne zefektívňuje obsluhu pri raňajkových, obedových či večerných bufetoch.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštrukčne rozdelené na dve samostatné sekcie. Chladená časť ponúka kapacitu 2x GN 1/1 s reguláciou teploty od +2 °C do +10 °C, zatiaľ čo teplá časť poskytuje kapacitu 2x GN 1/1 s rozsahom ohrevu od +20 °C do +90 °C (obe sekcie pojmú gastronádoby s maximálnou hĺbkou 150 mm). Nad vaňami je inštalovaná strieška s čírou sklenenou clonou na ochranu potravín a integrovaným LED osvetlením, ktoré zaručuje pútavú prezentáciu jedál. Robustný podvozok je osadený kvalitnými kolieskami uľahčujúcimi presun baru.

Prevádzkové výhody a hygiena

Kombinovaný systém 2v1 šetrí investičné náklady aj cenný priestor v komerčnej prevádzke. Samostatná regulácia jednotlivých sekcií garantuje precízne dodržiavanie teplotných reťazcov a štandardov HACCP. Možnosť rýchleho premiestnenia robí z tohto baru nepostrádateľného pomocníka pre catering, hotelové reštaurácie a flexibilné banketové usporiadania.

Inštalácia a údržba

Pripojenie nevyžaduje zložitú stavebnú pripravenosť – zariadenie sa napája do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V s celkovým príkonom 2250 W. Vďaka hladkým vnútorným povrchom vaní a prístupnej sklenenej hygiene je každodenná sanitácia a údržba rýchla a jednoduchá.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké gastronádoby je možné v šalátovom bare použiť?
Odpoveď: Bar je konštruovaný pre gastronádoby s celkovou kapacitou 4x GN 1/1 (2x GN 1/1 pre chladenie a 2x GN 1/1 pre ohrev) s maximálnou hĺbkou 150 mm.

Otázka: Umožňuje bar nezávislé nastavenie teplôt pre teplú a chladnú časť?
Odpoveď: Áno, obe sekcie disponujú samostatným ovládaním – chladiaca časť pracuje v rozmedzí +2 °C až +10 °C a ohrevná časť v rozmedzí +20 °C až +90 °C.

Otázka: Aké sú požiadavky na elektrické napájanie zariadenia?
Odpoveď: Mobilný šalátový bar sa pripája do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V, pričom celkový príkon zariadenia je 2,25 kW (2250 W).

Otázka: Je zariadenie vybavené hygienickým krytom a svetlom?
Odpoveď: Áno, bar disponuje hornou strieškou so sklenenou hygienickou clonou a zabudovaným LED osvetlením pre optimálnu prezentáciu jedál.