Ohrevný bufetový stôl - 2x GN1/1

Podrobný popis

Profesionálny ohrevný bufetový stôl VOVD-2GN predstavuje nepostrádateľné riešenie pre moderné gastro prevádzky, ktoré kladú dôraz na vysoký štandard prezentácie a bezpečný výdaj pokrmov. Vďaka kompaktným rozmerom je tento výdajný modul optimálny pre menšie reštaurácie, hotelové raňajkové bufety, kaviarne, bistrá alebo cateringové akcie. Umožňuje bezproblémové servírovanie teplých jedál v súlade s najprísnejšími požiadavkami Horeca segmentu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom stola je robustná konštrukcia so zváranou vaňou navrhnutou pre náročné gastro vyťaženie. Zariadenie pojme 2 gastronádoby formátu GN 1/1, čo zaručuje dostatočnú flexibilitu pri komponovaní dennej ponuky. Výška tela vozíka je štandardných 900 mm, pričom celková výška dosahuje 1420 mm. Súčasťou konštrukcie je aj funkčná bočná odkladacia plocha s hĺbkou 310 mm, ktorá uľahčuje manipuláciu s riadom a podnosmi. Teplotný manažment v rozpätí 30 °C až 90 °C zabezpečuje presné udržanie požadovanej teploty jedla.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Ohrevný stôl eliminuje riziko chladnutia servírovaných pokrmov a prispieva k plynulému chodu výdajnej linky. Hladké zvárané plochy minimalizujú usadzovanie nečistôt a zjednodušujú každodenné sanitárne postupy v súlade s normami HACCP. Prístroj sa dodáva bez gastronádob, čo prevádzkovateľovi poskytuje voľnosť pri voľbe hĺbky a členenia GN podľa vlastného menu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je pripravené na okamžité zapojenie do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V vďaka štandardnému príkonu 1,5 kW. Nevyžaduje zložitú stavebnú predprípravu. Čistenie vane a odkladacích plôch sa vykonáva bežnými neabrazívnymi prostriedkami na nerezové gastro povrchy.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je elektrické zapojenie a napätie stola?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardné napätie 230 V a má celkový príkon 1,5 kW (1500 W), takže ho možno zapojiť do bežnej zásuvky bez nutnosti trojfázového prívodu.

Otázka: Sú gastronádoby súčasťou balenia?
Odpoveď: Nie, cena stola je uvedená bez gastronádob. Zákazník si môže zvoliť vlastnú konfiguráciu nádob GN 1/1 podľa potrieb prevádzky.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu stôl funguje?
Odpoveď: Ohrevný systém umožňuje udržiavať teplotu pokrmov v stabilnom rozmedzí od 30 °C do 90 °C.

Otázka: Aké sú celkové rozmery a odkladací priestor zariadenia?
Odpoveď: Celkové rozmery sú 850 x 700 x 1420 mm, pričom stôl disponuje bočnou odkladacou plochou s hĺbkou 310 mm a štandardnou výškou vozíka 900 mm.