Ohrevný bufetový stôl - 5x GN1/1

Podrobný popis

Profesionálny ohrevný bufetový stôl VOVD-5GN predstavuje kľúčové riešenie pre moderné gastro prevádzky, ktoré kladú dôraz na plynulý výdaj jedál, atraktívnu prezentáciu a prísne dodržiavanie teplotných štandardov. Zariadenie je konštruované pre vysokú záťaž v hotelových reštauráciách, firemných kantínach, nemocničných jedálňach a cateringových systémoch, kde zabezpečuje bezproblémový bufetový či samoobslužný servis.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom stola je precízne spracovaná zváraná vaňa, ktorá vyniká vysokou mechanickou odolnosťou, dlhou životnosťou a spĺňa najvyššie hygienické požiadavky na styk s potravinami. Kapacita zariadenia pojme až 5x GN 1/1, čo poskytuje dostatočnú flexibilitu pre pestrú ponuku hlavných chodov, príloh a polievok. Konštrukcia vozíka so štandardnou ergonomickou výškou 900 mm je doplnená o integrovanú bočnú odkladaciu plochu s hĺbkou 310 mm, ktorá uľahčuje manipuláciu s taniermi a výdajným inventárom.

Prevádzkové výhody a teplotný manažment

Ohrevný systém pracuje v regulovateľnom rozmedzí teplôt od 30 °C do 90 °C. Umožňuje tak udržať pokrmy v bezpečnej a konštantnej teplote podľa zásad HACCP bez nežiaduceho pripaľovania či straty senzorických vlastností. Vďaka optimalizovanému príkonu 3,5 kW dosahuje vaňa rýchly nábeh na požadovanú pracovnú teplotu, čím šetrí čas personálu pri príprave ranného alebo obedového servisu. Zariadenie je možné voliteľne prispôsobiť pomocou digitálneho termostatu a rôznych farebných variantov.

Inštalácia, údržba a čistenie

Pripojenie zariadenia vyžaduje štandardnú elektrickú sieť 230 V dimenzovanú na príkon 3,5 kW. Vďaka zváranému a hladkému prevedeniu vnútornej vane je každodenná sanitácia mimoriadne rýchla a nenáročná na čistiace prostriedky. Hladké plochy zabraňujú usadzovaniu mastnoty a nečistôt, čo významne skracuje čas potrebný na upratovanie po skončení prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento bufetový stôl?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardné sieťové napätie 230 V s celkovým príkonom 3,5 kW.

Otázka: Sú gastronádoby súčasťou dodávky?
Odpoveď: Nie, zariadenie je dodávané bez gastronádob, čo umožňuje prevádzkovateľovi zvoliť si hĺbku a členenie nádob GN 1/1 podľa vlastných potrieb.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu stôl udržiava pokrmy?
Odpoveď: Teplotu vo vani je možné regulovať v rozmedzí od 30 °C do 90 °C, čo zabezpečuje optimálne podmienky pre teplý výdaj jedál.

Otázka: Aké sú celkové rozmery zariadenia a odkladacej plochy?
Odpoveď: Celkové rozmery stola sú 1850 x 700 x 1420 mm, pričom štandardná výška vozíka je 900 mm a bočná odkladacia plocha disponuje hĺbkou 310 mm.

Ohrevný bufetový stôl VOVD-5GN spĺňa všetky platné bezpečnostné normy a je spoľahlivou investíciou do moderného HoReCa vybavenia pre náročné denné používanie.