Digestor pre elektrické sporáky, Stalgast, GN 2/1 s motorom a kondenzátorom pary | STALGAST 9100583

Podrobný popis

Digestor pre elektrické sporáky Stalgast GN 2/1 s motorom a kondenzátorom pary predstavuje kľúčové riešenie pre profesionálne gastro vybavenie v komerčných kuchyniach a HoReCa prevádzkach. Zabezpečuje spoľahlivý odťah výparov priamo nad varnou technológiou, čím výrazne znižuje tepelné a vlhkostné zaťaženie pracovného prostredia kuchyne.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje dlhodobú odolnosť proti korózii, mastnote a vysokým teplotám. Súčasťou konštrukcie je vstavaný výkonný motor, ktorý eliminuje potrebu externého ventilačného motora v bezprostrednom napojení, a kondenzátor pary prispôsobený na redukciu vodných pár vznikajúcich pri intenzívnom varení.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka integrácii motora a kondenzátora pary je vzduchotechnický systém mimoriadne efektívny pri zachytávaní vlhkosti aj mastnoty. Hladké nerezové povrchy zabraňujú usadzovaniu nečistôt, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Optimalizácia odsávania zlepšuje mikroklimatické podmienky personálu komerčnej kuchyne a redukuje riziko vzniku plesní a kondenzácie na stenách.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je určené na priamu montáž nad elektrické sporáky s modulovou šírkou zodpovedajúcou GN 2/1. Pravidelná údržba spočíva v čistení vonkajšieho plášťa jemnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými na nerezovú oceľ a kontrole kondenzátora a tukových zberných častí.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor vlastný motor?
Odpoveď: Áno, tento model disponuje integrovaným motorom priamo v konštrukcii digestora.

Otázka: Pre aký typ varných spotrebičov je tento odsávač určený?
Odpoveď: Zariadenie je konštrukčne navrhnuté pre elektrické sporáky vo veľkosti modulov GN 2/1.

Otázka: Aká je funkcia integrovaného kondenzátora pary?
Odpoveď: Kondenzátor pary slúži na zrážanie a zachytávanie nadmernej vlhkosti priamo pri zdroji tepla, čím znižuje množstvo vodnej pary v priestore kuchyne.

Otázka: Ako sa udržiava nerezový povrch digestora?
Odpoveď: Povrch z nerezovej ocele sa odporúča pravidelne odmasťovať neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.