Nástenný odsávač pary - hranatý 2800x1200x450mm

Podrobný popis

Profesionálny nástenný odsávač pary v hranatom prevedení s rozmermi 2800 x 1200 x 450 mm tvorí základ spoľahlivého a funkčného vzduchotechnického systému v náročných gastro prevádzkach. Zariadenie je koncipované tak, aby zabezpečilo bezpečné, plynulé a efektívne zachytávanie mastnoty, tepla a vodnej pary priamo nad varnou technológiou v reštauráciách, hoteloch, vývarovniach a závodných jedálňach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Odsávač je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu odolnosť voči vysokým teplotám, vlhkosti a agresívnym chemickým čistiacim prostriedkom. Pevná hranatá konštrukcia zabezpečuje štrukturálnu stabilitu a rovnomerné prúdenie odsávaného vzduchu pozdĺž celej šírky 2800 mm. Vnútorná geometria je navrhnutá s dôrazom na minimalizáciu usádzania nečistôt a jednoduchý odvod zachyteného kondenzátu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívny odťah spalín a mastných pár radikálne zlepšuje pracovné podmienky personálu, znižuje teplotnú záťaž na pracovisku a chráni okolité technológie pred mastným filmom. Plne hladké nerezové povrchy spĺňajú najprísnejšie hygienické normy HACCP. Vďaka veľkej záchytnej ploche s hĺbkou 1200 mm poskytuje digestor dokonalé prekrytie aj rozmernejších konvektomatov, panvíc, fritéz či sporákov.

Inštalácia a údržba

Konštrukcia je prispôsobená na pevnú montáž na stenu do potrebnej technologickej výšky nad varnou zónou. Pre dlhodobú a bezproblémovú prevádzku sa odporúča pravidelné čistenie nerezového plášťa neutrálnymi odmasťovacími prípravkami vhodnými pre styk s potravinami. Pravidelná vizuálna kontrola a čistenie vnútorného priestoru digestora výrazne prispievajú k požiarnej bezpečnosti prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ umiestnenia je vhodný pre tento digestor?
Odpoveď: Model je navrhnutý ako prístenný digestor určený na kotvenie priamo na vertikálnu stenu nad varnú linku.

Otázka: Aké sú základné rozmery tohto odsávača pary?
Odpoveď: Digestor disponuje celkovou šírkou 2800 mm, hĺbkou 1200 mm a výškou 450 mm.

Otázka: Aký tvar má digestor a aké prináša výhody?
Odpoveď: Digestor má hranatý profil, ktorý poskytuje veľký záchytný priestor pre kumulujúce sa pary a výpary vznikajúce pri intenzívnom varení.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba nerezového povrchu?
Odpoveď: Údržba zahŕňa pravidelné odmasťovanie povrchov bežnými prostriedkami na nerez bez obsahu abrazívnych zložiek alebo chlóru.

Zariadenie je ideálnym riešením pre náročné HORECA prevádzky a profesionálne gastro kuchyne, kde sa vyžaduje spoľahlivá vzduchotechnika, odolnosť materiálu a dodržiavanie prísnych hygienických štandardov.