Priestorový odsávač pary - hranatý 1300x2200x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary v hranatom prevedení s rozmermi 1300x2200x450 mm je kľúčovým prvkom vzduchotechnického systému pre každú komerčnú kuchyňu a náročnú gastro prevádzku. Zariadenie je koncipované na efektívny záchyt pár, dymu a mastnoty vznikajúcich pri tepelnej úprave jedál na centrálne umiestnených varných ostrovoch. Zabezpečuje udržanie stabilnej mikroklímy a vyhovujúceho pracovného prostredia pre personál v súlade s normami pre horeca sektor.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Odsávač je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje dlhú životnosť, odolnosť voči agresívnym výparom, vlhkosti a vysokým prevádzkovým teplotám. Hranaté konštrukčné riešenie s pôdorysnými rozmermi 1300 x 2200 mm a výškou 450 mm garantuje veľký zberný objem. Hladký povrch nerezového plášťa eliminuje usádzanie nečistôt a uľahčuje sanitáciu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Správne dimenzovaný priestorový digestor znižuje riziko kondenzácie mastnôt na stropoch a stenách prevádzky, čím priamo podporuje dodržiavanie prísnych zásad HACCP. Vďaka robustnému vyhotoveniu spoľahlivo zvláda nepretržitú záťaž aj pri intenzívnom smažení, pečení či varení vo veľkokapacitných reštauráciách a jedálňach.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je určené na stropné zavesenie priamo nad technológiu varného ostrova. Pravidelná údržba zahŕňa čistenie vnútorných a vonkajších nerezových plôch pomocou bežných odmasťovacích prostriedkov schválených pre kontakt s gastro zariadeniami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Kam sa tento typ odsávača montuje?
Odpoveď: Ide o priestorový digestor navrhnutý na stropnú montáž priamo nad centrálne umiestnené varné bloky a ostrovy.

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Vonkajšie rozmery zariadenia sú 1300 mm na šírku, 2200 mm na hĺbku a 450 mm na výšku.

Otázka: Pre aký typ gastro prevádzok je odsávač vhodný?
Odpoveď: Je navrhnutý pre komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely a jedálne, kde sa technológia varenia nachádza v priestore mimo obvodových stien.

Otázka: Ako prebieha čistenie a údržba nerezového povrchu?
Odpoveď: Údržba spočíva v pravidelnom odmasťovaní a umývaní nerezových plôch neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre nerez v gastronómii.