Priestorový odsávač pary - hranatý 1600x1500x450mm

Podrobný popis

Profesionálny priestorový odsávač pary s hranatou krabicovou konštrukciou predstavuje kľúčový prvok vzduchotechniky pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie a náročné gastro prevádzky. Vďaka umiestneniu priamo nad centrálnym varným ostrovom spoľahlivo zachytáva stúpajúcu paru, mastnotu a pachy vznikajúce pri intenzívnom tepelnom spracovaní potravín, čím prispieva k bezpečnej a komfortnej pracovnej klíme podľa štandardov HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento digestor je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445, ktorá zabezpečuje vynikajúcu odolnosť voči korózii, mechanickému opotrebeniu a vysokým teplotám. Priestorové krabicové prevedenie s rozmermi 1600x1500x450 mm ponúka dostatočnú záchytnú plochu pre rozsiahlejšie varné bloky. Zariadenie je osadené nerezovými labyrintovými filtrami (kompatibilné s rozmermi 500x500 alebo 400x500 mm), ktoré mechanicky odlučujú tukové častice z odsávaného vzduchu. Integrované osvetlenie s halogénovými žiarovkami zabezpečuje dokonalý prehľad nad celou pracovnou zónou kuchárov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Odsávač pary bez vstavaného motora umožňuje flexibilné napojenie na externú vzduchotechnickú jednotku dimenzovanú presne podľa požiadaviek projektu. Labyrintové filtre garantujú vysokú úroveň požiarnej bezpečnosti a efektívny záchyt mastnoty, čím chránia odťahové potrubie pred zanášaním. Hladký nerezový povrch spĺňa prísne hygienické normy HACCP a minimalizuje usadzovanie nečistôt.

Inštalácia a údržba

Digestor je určený na stropnú montáž priamo do priestoru kuchyne. Pravidelná údržba spočíva v mechanickom čistení nerezových plôch vhodnými odmasťovacími prostriedkami a pravidelnom umývaní labyrintových filtrov, ktoré možno jednoducho vybrať a umyť v profesionálnej umývačke riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor vstavaný motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný bez motora a je určený na pripojenie k externému odťahovému ventilátoru alebo centrálnemu vzduchotechnickému systému.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Telo odsávača je skonštruované z odolnej nehrdzavejúcej ocele typu AISI 445, prispôsobenej náročným podmienkam v gastro prevádzkach.

Otázka: Aký typ filtrov sa v tomto odsávači používa?
Odpoveď: Zariadenie využíva štandardizované nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré efektívne zachytávajú tuk.

Otázka: Ako je riešené osvetlenie pracovnej plochy?
Odpoveď: Odsávač má integrované osvetlenie zabezpečené halogénovými žiarovkami pre optimálne nasvietenie varnej linky pod ním.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor inštaluje?
Odpoveď: Digestor je navrhnutý na stropnú montáž vo voľnom priestore (nad varný ostrov) s pripojením na stropné závesy a vzduchotechnické potrubie.

Profesionálne gastro vybavenie tohto typu je ideálnym riešením pre reštauračné kuchyne, hotelové prevádzky a veľkokapacitné jedálne vyžadujúce spoľahlivú vzduchotechniku.