Priestorový odsávač pary - hranatý 1600x1800x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary predstavuje nevyhnutný prvok pre profesionálne gastro vybavenie každej modernej veľkokapacitnej kuchyne. Tento model s hranatou krabicovou konštrukciou je špeciálne navrhnutý na umiestnenie nad centrálne varné bloky a ostrovy v reštauráciách, hoteloch či jedálňach. Zabezpečuje spoľahlivý odvod znečisteného vzduchu, vodných pár a mastnoty priamo od zdroja tepelnej úpravy.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor je zhotovený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči korózii a vysokým teplotám. Pevná priestorová konštrukcia s rozmermi 1600 x 1800 x 450 mm poskytuje stabilnú základňu pre stropné uchytenie. Zariadenie obsahuje zabudované halogénové osvetlenie, ktoré zaisťuje dokonalú viditeľnosť pracovnej plochy pod digestorom. Súčasťou konštrukcie sú účinné nerezové labyrintové filtre (veľkosti 500x500 mm alebo 400x500 mm), ktoré spoľahlivo odlučujú tukové častice z odsávaného vzduchu.

Prevádzkové výhody a hygiena

V komerčných kuchyniach a HoReCa prevádzkach je dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP prioritou. Labyrintové filtre zachytávajú mastnotu a zabraňujú jej usadzovaniu vo vzduchotechnických rozvodoch, čím eliminujú riziko vzniku požiaru. Zariadenie je dodávané bez integrovaného motora, čo umožňuje jeho bezproblémové pripojenie na centrálny ventilačný systém s externým ventilátorom presne podľa projektovaného výkonu vašej prevádzky.

Inštalácia a údržba

Montáž digestora sa vykonáva priamo na strop nad varnú zónu. Pre zaistenie maximálnej efektivity a dlhej životnosti je potrebné nerezové labyrintové lapače tuku pravidelne vyberať a odmasťovať, pričom ich hladký nerezový povrch umožňuje rýchle a jednoduché čistenie bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre potravinárstvo.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný bez motora a je určený na napojenie na externú ventilačnú jednotku alebo centrálny systém vzduchotechniky.

Otázka: Aký typ filtrov je v tomto digestore použitý?
Odpoveď: Odsávač je vybavený nerezovými labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré slúžia na zachytávanie tukových aerosólov.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor inštaluje v gastro prevádzke?
Odpoveď: Ide o priestorový model určený na stropnú montáž nad varné ostrovy a centrálne kuchynské bloky.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Telo odsávača je vyrobené z kvalitnej a odolnej nerezovej ocele triedy AISI 445.