Priestorový odsávač pary - hranatý 1700x1500x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary v hranatom (krabicovom) vyhotovení s rozmermi 1700x1500x450 mm je navrhnutý špeciálne pre profesionálne gastro vybavenie a intenzívne namáhané komerčné kuchyne. Slúži na zachytávanie tepla, pary, mastnoty a pachov priamo nad centrálnymi varnými blokmi a ostrovmi, čím zabezpečuje optimálnu kvalitu vzduchu a vyhovujúce mikroklimatické podmienky na pracovisku.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Odsávač sa vyznačuje robustnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z kvalitného nerezu AISI 445. Tento materiál zaručuje vynikajúcu stabilitu, odolnosť voči vysokým teplotám a dlhú životnosť v agresívnom prostredí výparov z varenia. Digestor je vybavený labyrintovými tukovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré spoľahlivo odlučujú tukové častice zo vzduchu. Pre bezpečnú a prehľadnú prácu kuchárov disponuje integrovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie labyrintových filtrov v digestore minimalizuje riziko zanášania potrubia a znižuje nebezpečenstvo vzniku požiaru spôsobeného nahromadeným tukom. Zariadenie podporuje striktné dodržiavanie hygienických štandardov HACCP v celom gastro segmente (horeca). Hladký nerezový povrch sa ľahko čistí, čo šetrí čas personálu pri dennej údržbe.

Inštalácia, údržba a servis

Digestor je dodávaný vo verzii bez zabudovaného motora, vďaka čomu sa pripája priamo na externý ventilačný systém budovy alebo externý ventilátor. Montáž sa realizuje kotvením priamo na strop nad varnú technológiu. Pravidelná starostlivosť zahŕňa vyberanie a odmasťovanie labyrintových filtrov a umývanie nerezových plôch neabrazívnymi prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model odsávača integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, odsávač je dodávaný bez zabudovaného motora a vyžaduje napojenie na externý odťahový ventilátor alebo centrálnu vzduchotechniku.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor inštaluje v gastro prevádzke?
Odpoveď: Zariadenie má priestorovú konštrukciu a je určené na stropnú montáž nad varné ostrovy.

Otázka: Aké filtre sú v digestore použité na zachytávanie mastnoty?
Odpoveď: Odsávač pary využíva labyrintové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Konštrukcia digestora je zhotovená z odolnej nerezovej ocele triedy AISI 445.