Priestorový odsávač pary - hranatý 1800x2200x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary v hranatom vyhotovení je nevyhnutnou súčasťou modernej komerčnej kuchyne, kde zabezpečuje spoľahlivý odvod prebytočných výparov, tepla a mastnoty. Tento model je špeciálne navrhnutý pre priestorové zavesenie priamo nad stredovými varnými blokmi, čím napomáha k udržaniu optimálnej vnútornej klímy v reštauráciách, hoteloch, jedálňach i prevádzkach s vysokou frekvenciou varenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Odsávač pary disponuje pevným telom s vonkajšími rozmermi 1800 x 2200 x 450 mm. Hranatá konštrukcia z nerezovej ocele poskytuje vysokú pevnosť, stabilitu a dlhú životnosť aj pri intenzívnom kontakte s horúcou parou a mastnotou. Premyslené priestorové vyhotovenie zaručuje rovnomerné zachytávanie splodín vznikajúcich počas celodenného vyťaženia pri tepelnej úprave jedál.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Efektívne odsávanie znižuje akumuláciu mastnoty na stenách, podlahách a ostatnom zariadení kuchyne, čo významne znižuje čas a náklady na sanitačné práce. Hladké nerezové povrchy podporujú vysoký hygienický štandard v súlade s predpismi HACCP a uľahčujú každodennú údržbu.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je určené na stropnú montáž do priestoru nad centrálnu varnú technológiu. Inštaláciu je potrebné zveriť odbornej vzduchotechnickej firme, ktorá zabezpečí napojenie na externý ventilačný systém a odťahové potrubie. Pre dlhodobú prevádzkyschopnosť a bezpečnosť sa odporúča pravidelné umývanie a čistenie nerezového plášťa vhodnými odmasťovacími prostriedkami pre gastro.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je typ tohto digestora a kam sa inštaluje?
Odpoveď: Ide o priestorový typ odsávača pary, ktorý sa montuje zo stropu priamo nad centrálne (ostrovné) varné bloky.

Otázka: Aké sú základné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Digestor má šírku 1800 mm, hĺbku 2200 mm a výšku 450 mm.

Otázka: Pre aké typy prevádzok je tento odsávač vhodný?
Odpoveď: Je určený pre komerčné gastro prevádzky, ako sú hotelové kuchyne, reštaurácie, školské jedálne a ďalšie HoReCa zariadenia vyžadujúce centrálne odsávanie nad ostrovom.

Otázka: Ako prebieha pravidelné čistenie a údržba nerezového tela?
Odpoveď: Údržba zahŕňa pravidelné odmasťovanie a umývanie povrchu schválenými chemickými prostriedkami určenými pre nerezovú oceľ v potravinárstve.

Priestorový hranatý odsávač pary je profesionálnym riešením zaisťujúcim komfortné a hygienické pracovné prostredie v komerčnej kuchyni.