Priestorový odsávač pary - hranatý 2000x1500x450mm

Podrobný popis

Profesionálny priestorový odsávač pary s rozmermi 2000x1500x450 mm je kľúčovým prvkom modernej gastro prevádzky. Slúži na efektívny zber a odvod mastnoty, tepla a vodných pár priamo nad centrálnymi varnými ostrovmi, čím udržiava optimálnu mikroklímu v kuchyni a chráni personál pred nepriaznivými podmienkami.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento komerčný digestor disponuje pevnou krabicovou konštrukciou vyhotovenou z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445. Tento materiál zabezpečuje mimoriadnu odolnosť voči korózii, mastnote a vysokým teplotám. Zariadenie je dodávané s nerezovými labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm, prípadne 400x500 mm, ktoré zachytávajú mastnotu z prúdiaceho vzduchu. Pre dokonalý prehľad na varnej ploche je digestor vybavený integrovaným halogénovým osvetlením.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka svojej centrálnej polohe a rozmerom 2000x1500 mm poskytuje dostatočnú záchytnú plochu pre rozsiahle varné technológie v HoReCa zariadeniach. Labyrintové filtre fungujú na princípe mechanického odlučovania tuku, čo zabraňuje zanášaniu vzduchotechnických potrubí a minimalizuje riziko vzniku požiaru. Zariadenie plne zodpovedá prísnym hygienickým požiadavkám HACCP vďaka ľahko čistiteľným hladkým nerezovým povrchom.

Inštalácia, údržba a servis

Odsávač je dodávaný vo verzii bez motora a je určený na priamu montáž na strop nad centrálnu varnú technológiu. Odťah vzduchu zabezpečuje napojenie na externú ventilátorovú jednotku alebo centrálny vzduchotechnický systém. Nerezové labyrintové filtre sa dajú jednoducho vybrať bez použitia náradia a možno ich pohodlne odmasťovať a umývať v profesionálnej umývačke riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model zabudovaný odsávací motor?
Odpoveď: Nie, tento digestor je v bezmotorovom prevedení a vyžaduje napojenie na externý odťahový ventilátor alebo centrálnu vzduchotechniku.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Celá konštrukcia je vyrobená z vysoko odolnej nerezovej ocele AISI 445 vhodnej pre náročné gastroprevádzky.

Otázka: Aké filtre sú v digestore použité a ako sa čistia?
Odpoveď: Digestor využíva nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré je možné jednoducho vybrať a umyť v gastro umývačke riadu.

Otázka: Ako sa tento odsávač pary inštaluje?
Odpoveď: Ide o priestorový odsávač pary určený na stropnú montáž priamo nad centrálnu varnú zónu alebo varný ostrov.

Priestorový digestor predstavuje spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie garantujúce bezpečnú a hygienickú prevádzku v každej komerčnej kuchyni, reštaurácii či hotelovom komplexe.