Priestorový odsávač pary - hranatý 2000x1600x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary v hranatom (krabicovom) prevedení predstavuje základný prvok vzduchotechniky pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie, hotelové kuchyne a vývarovne. Vďaka umiestneniu priamo nad centrálnym varným blokom spoľahlivo zachytáva výpary, mastnotu a teplo vznikajúce pri intenzívnej tepelnej úprave jedál v segmente HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor sa vyznačuje pevnou krabicovou priestorovou konštrukciou z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá poskytuje vysokú odolnosť voči korózii a agresívnym mastným parám. Zariadenie je dodávané bez integrovaného motora, čo umožňuje jeho bezproblémové zaradenie do centrálnych vzduchotechnických trás s externým ventilátorom. Súčasťou konštrukcie sú osadené nerezové labyrintové filtre (veľkosti 500x500 alebo 400x500 mm) a integrované halogénové osvetlenie, ktoré zaručuje vynikajúcu viditeľnosť na varnej ploche.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívne zachytávanie mastných aerosolov labyrintovými filtrami minimalizuje zanášanie vzduchotechnického potrubia a znižuje riziko požiaru. Hladký povrch nerezovej ocele AISI 445 uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Výkonné halogénové žiarovky zabezpečujú bezpečné pracovné podmienky pre kuchársky personál aj pri plnom vyťažení kuchyne.

Inštalácia, údržba a servis

Digestor je určený na stropnú montáž priamo nad varný ostrov. Pre zaistenie optimálneho odsávania sa napája na potrubnú trasu s príslušne dimenzovanou externou ventilačnou jednotkou. Bežná údržba spočíva v pravidelnom umývaní nerezového plášťa neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami a pravidelnom odmasťovaní labyrintových filtrov, ktoré je možné umývať v profesionálnej umývačke riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač pary integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez motora a je určený na pripojenie k externému odťahovému ventilátoru.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje v gastro prevádzke?
Odpoveď: Odsávač pary je priestorového typu a je konštruovaný na pevnú stropnú montáž nad varné ostrovy.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Zariadenie je zhotovené z odolnej nerezovej ocele AISI 445.

Otázka: Aký typ filtrov je v odsávači použitý a ako sa udržiavajú?
Odpoveď: Digestor využíva nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500x500 alebo 400x500 mm, ktoré sú ľahko vyberateľné a čistiteľné.