Priestorový odsávač pary - hranatý 2000x1800x450mm

Podrobný popis

Priestorový hranatý odsávač pary s rozmermi 2000 × 1800 × 450 mm je navrhnutý špeciálne pre náročné požiadavky, aké kladie moderná komerčná kuchyňa a intenzívna horeca prevádzka. Vďaka svojmu umiestneniu nad centrálnymi varnými blokmi zabezpečuje spoľahlivý záchyt mastnoty, tepla a vodných pár priamo nad zdrojom tepelnej úpravy, čím prispieva k udržaniu stabilnej mikroklímy a čistého pracovného prostredia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor disponuje pevnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445, ktorá vykazuje vysokú odolnosť voči korózii a agresívnym mastným výparom. Odsávač je dodávaný vo variante bez zabudovaného motora a je určený na napojenie na externý ventilačný systém. Súčasťou konštrukcie sú odnímateľné labyrintové filtre s rozmermi 500 × 500 mm alebo 400 × 500 mm a zabudované halogénové žiarovky, ktoré zabezpečujú prehľadné a priame osvetlenie celého varného bloku.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie labyrintových filtrov zaručuje efektívne odlúčenie mastnoty z odsávaného vzduchu, čím chráni nadväzujúce vzduchotechnické potrubie pred zanášaním horľavými usadeninami. Hladké nerezové plochy spĺňajú prísne požiadavky štandardov HACCP na jednoduché čistenie a sanitáciu, čo znižuje časovú náročnosť bežnej údržby po každej pracovnej zmene.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je konštruované na pevnú montáž na strop priamo nad varné ostrovy. Zapojenie vyžaduje pripojenie na centrálne alebo externé odťahové potrubie a napojenie zabudovaného osvetlenia na elektrickú sieť. Pravidelná starostlivosť zahŕňa periodické vybratie a umytie nerezových labyrintových filtrov v profesionálnej umývačke riadu a utretie vonkajších nerezových plôch vhodnými odmasťovacími prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model zabudovaný ventilátor?
Odpoveď: Nie, tento odsávač pary je dodávaný v prevedení bez motora a vyžaduje pripojenie na externú ventilačnú jednotku.

Otázka: Aký typ filtrov je v odsávači použitý?
Odpoveď: Digestor využíva nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor inštaluje?
Odpoveď: Zariadenie má priestorovú konštrukciu a je určené na závesnú stropnú montáž nad varné ostrovy.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Telo odsávača je zhotovené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445, ktorá je odolná voči korózii a mastnote.

Profesionálne gastro vybavenie tohto typu je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne a vývarovne, kde sa vyžaduje spoľahlivé a bezpečné vetranie varných celkov.