Priestorový odsávač pary - hranatý 2100x1800x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary s hranatou krabicovou konštrukciou s rozmermi 2100x1800x450 mm predstavuje kľúčové profesionálne gastro vybavenie určené pre náročné gastro prevádzky. Je navrhnutý pre umiestnenie v otvorenom priestore nad varnými blokmi a ostrovmi, kde zabezpečuje spoľahlivý odťah teplého vzduchu, mastnoty a pary, čím chráni technológie aj personál v komerčnej kuchyni.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo digestora je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú pevnosť, dlhú životnosť a vysokú odolnosť voči korózii a vysokým teplotám. Priestorové krabicové vyhotovenie zaručuje stabilitu celého celku pri strope. Súčasťou konštrukcie sú efektívne labyrintové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré zaručujú optimálnu filtráciu a separáciu mastnoty. Pre maximálny komfort pri varení je digestor vybavený integrovaným halogénovým osvetlením.

Prevádzkové výhody a hygiena

Tento odsávač pár bez motora je navrhnutý pre napojenie na centrálnu alebo externú ventilačnú sústavu, čo umožňuje dimenzovať odťah presne podľa kapacity varenia. Labyrintové filtre zachytávajú tukové častice z výparov, čím zamedzujú ich usadzovaniu vo vnútri vzduchotechnického potrubia a minimalizujú riziko požiaru. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne hygienické štandardy HACCP a zaisťujú jednoduchú sanitáciu v celom Horeca segmente.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je určené na pevnú montáž na strop priamo nad centrálnu varnú zónu. Odvodové potrubie sa napája na pripravené výstupy v exteriéri digestora. Údržba spočíva v pravidelnom čistení nerezových plôch vhodnými odmasťovacími prostriedkami a pravidelnom umývaní labyrintových filtrov, ktoré je možné jednoducho vybrať.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model vstavaný motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný bez motora a je určený na napojenie na externý odťahový ventilátor alebo centrálnu vzduchotechniku.

Otázka: Aký materiál je použitý na výrobu odsávača?
Odpoveď: Konštrukcia je vyrobená z nerezovej ocele AISI 445, ktorá spĺňa požiadavky na hygienu a odolnosť v gastro prevádzkach.

Otázka: Aké filtre sa v digestore používajú a aké majú rozmery?
Odpoveď: Zariadenie využíva labyrintové tukové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Aký spôsob montáže vyžaduje tento digestor?
Odpoveď: Vzhľadom na priestorové krabicové prevedenie je zariadenie určené na stropnú inštaláciu nad varné ostrovy.