Priestorový odsávač pary - hranatý 2200x1500x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary v hranatom vyhotovení predstavuje základný prvok vzduchotechniky pre moderné gastro prevádzky a komerčné kuchyne. Zariadenie je navrhnuté pre umiestnenie v priestore nad varnými blokmi a ostrovmi, kde vzniká vysoká koncentrácia pary, tepla a mastnoty pri intenzívnej tepelnej úprave jedál. Spoľahlivý odťah zaručuje bezpečné a komfortné pracovné prostredie spĺňajúce náročné gastronomické normy.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Odsávač disponuje pevnou krabicovou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 445. Tento nerezový materiál zabezpečuje mimoriadnu odolnosť voči korózii, pôsobeniu chemických čistiacich prostriedkov a vysokým teplotám. Digestor je vybavený labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré efektívne oddeľujú mastnotu z odsávaného vzduchu. Pre zaistenie optimálnej viditeľnosti na pracovnú plochu je zariadenie osadené integrovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka svojej priestorovej geometrii poskytuje digestor široký záber odsávania nad celým varným ostrovom. Zachytávanie mastných aerosólov prostredníctvom labyrintových lapačov znižuje zanášanie vzduchotechnického potrubia a minimalizuje riziko vzniku požiaru, čo prispieva k bezpečnosti a plneniu štandardov HACCP. Prevedenie bez vstavaného motora umožňuje flexibilné napojenie na externý odťahový ventilátor optimalizovaný podľa potrieb konkrétnej prevádzky.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je pripravené na pevnú montáž zavesením na strop priamo nad varné centrum. Hladké nerezové plochy z materiálu AISI 445 zjednodušujú každodennú sanitáciu. Labyrintové filtre sú ľahko demontovateľné bez použitia náradia, čo umožňuje ich pohodlné a pravidelné umývanie v profesionálnych umývačkách riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model odsávača integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, tento odsávač je dodávaný v prevedení bez motora a je určený na pripojenie k externému odsávaciemu ventilátoru alebo centrálnemu vzduchotechnickému systému.

Otázka: Aké filtre sa v odsávači používajú a ako sa čistia?
Odpoveď: Odsávač využíva nerezové labyrintové filtre vo veľkosti 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré možno jednoducho vybrať a umývať v gastro umývačke riadu.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor montuje do priestoru?
Odpoveď: Digestor je navrhnutý ako priestorový model určený na priamu stropnú montáž nad centrálnu varnú zónu.

Otázka: Aké osvetlenie je v digestore integrované?
Odpoveď: Digestor disponuje zabudovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami pre priame a jasné osvetlenie varnej plochy.

Odsávač pary je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne a veľkokapacitné jedálne, ktoré hľadajú robustné a spoľahlivé riešenie odťahu pár.