Priestorový odsávač pary - hranatý 2600x1200x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary s rozmermi 2600 × 1200 × 450 mm predstavuje kľúčový prvok vzduchotechniky pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie a komerčné kuchyne. Zariadenie je špeciálne navrhnuté na umiestnenie nad centrálne varné bloky a ostrovy, kde účinne zachytáva vznikajúce pary, teplo a mastnotu priamo pri zdroji.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor sa vyznačuje pevnou krabicovou priestorovou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nerezovej ocele AISI 445, ktorá poskytuje vysokú mechanickú odolnosť, tepelnú stálosť a dlhú životnosť. Systém je osadený nerezovými labyrintovými filtrami (s rozmermi 500 × 500 mm alebo 400 × 500 mm), ktoré spoľahlivo odlučujú tukové častice z odsávaného vzduchu. Pracovná plocha pod digestorom je osvetlená integrovanými halogénovými žiarovkami, čo prispieva k bezpečnosti a ergonómii kuchynského personálu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka vysoko hygienickému vyhotoveniu z nerezu AISI 445 spĺňa odsávač prísne požiadavky štandardov HACCP. Efektívny odchyt mastnoty pomocou labyrintových filtrov chráni pripojené vzduchotechnické potrubie pred znečistením a predchádza riziku vzniku požiaru. Zariadenie je dodávané bez vstavaného motora, čo umožňuje jeho bezproblémové zaradenie do centrálneho ventilačného systému prevádzky podľa presných požiadaviek na prietok vzduchu.

Inštalácia a údržba

Odsávač je prispôsobený pre stropnú montáž priamo nad varnú technológiu. Labyrintové filtre sú ľahko odnímateľné a vhodné na pravidelné umývanie v profesionálnych umývačkách riadu alebo odmasťovacími prostriedkami. Hladké nerezové plochy umožňujú rýchlu a jednoduchú sanitáciu počas bežnej prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor integrovaný odťahový motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný bez vnútorného motora a je určený na napojenie na externú vzduchotechnickú jednotku či potrubný ventilátor.

Otázka: Aké filtre sa v odsávači používajú a ako sa čistia?
Odpoveď: Digestor využíva nerezové labyrintové filtre s rozmermi 500 × 500 mm alebo 400 × 500 mm, ktoré možno ľahko vybrať a umyť v gastro umývačke riadu.

Otázka: Aký typ osvetlenia je v digestore zabudovaný?
Odpoveď: Zariadenie disponuje integrovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami zameraným na pracovnú varnú plochu.

Otázka: Akým spôsobom sa zariadenie inštaluje?
Odpoveď: Odsávač má priestorové vyhotovenie a je určený na kotvenie do stropu priamo nad stredový varný blok.

Tento priestorový digestor je optimálnym riešením pre profesionálne gastro vybavenie s dôrazom na spoľahlivosť, hygienu a vysoký odťahový výkon v komerčných kuchyniach.