Priestorový odsávač pary - hranatý 2700x1200x450mm

Podrobný popis

Priestorový odsávač pary s krabicovou hranatou konštrukciou je navrhnutý pre náročné gastro prevádzky, reštaurácie, hotely a vývarovne. Vďaka svojim rozmerom 2700x1200x450 mm zabezpečuje spoľahlivý a plošný odťah pary, tepla a mastnoty priamo nad centrálnymi varnými blokmi a ostrovnými zostavami, čím garantuje čisté a bezpečné pracovné prostredie.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento priestorový digestor je vyrobený z vysoko odolného nerezového materiálu AISI 445, ktorý vyniká vynikajúcou stabilitou voči korózii, mechanickému opotrebeniu a vysokým teplotám. Tuhá krabicová konštrukcia zaručuje dlhú životnosť v trvalom zaťažení. Zariadenie využíva účinné labyrintové filtre (veľkosti 500x500 mm alebo 400x500 mm), ktoré spoľahlivo odlučujú tukové častice z odsávaného vzduchu. Priestor pod odsávačom je osvetlený zabudovanými halogénovými žiarovkami, čo uľahčuje dohľad nad prípravou pokrmov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Konštrukčné riešenie bez vnútorného motora umožňuje bezproblémové napojenie na centrálny ventilačný systém alebo externú odťahovú jednotku s presne dimenzovaným výkonom podľa potrieb konkrétnej prevádzky. Hladké nerezové povrchy a jednoducho vyberateľné labyrintové filtre podporujú prísne hygienické štandardy HACCP a znižujú riziko vzniku mastných nánosov v potrubí.

Inštalácia a údržba

Digestor je určený na pevnú stropnú montáž priamo nad varnú technológiu. Pravidelná údržba spočíva v bežnom čistení nerezových plôch vhodnými odmasťovacími prostriedkami a pravidelnom umývaní labyrintových tukových filtrov, ktoré možno jednoducho demontovať a vyčistiť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento digestor integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, tento model je dodávaný vo verzii bez motora a je určený na napojenie k externej ventilačnej jednotke alebo centrálnemu vzduchotechnickému rozvodu.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Celé telo zariadenia je zhotovené z kvalitnej nerezovej ocele triedy AISI 445.

Otázka: Aké filtre sú použité na záchyt tuku?
Odpoveď: Odsávač využíva labyrintové tukové filtre s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Akým spôsobom sa digestor inštaluje?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované ako priestorový digestor a inštaluje sa zavesením na strop nad varný ostrov.