Priestorový odsávač pary - hranatý 2800x1200x450mm

Podrobný popis

Profesionálny priestorový odsávač pary s rozmermi 2800 x 1200 x 450 mm je navrhnutý pre náročné gastro prevádzky, hotely a veľkokapacitné reštaurácie. Umiestňuje sa priamo nad centrálne varné ostrovy, kde zabezpečuje spoľahlivý záchyt mastnoty, tepla a vodných pár priamo pri zdroji, čím vytvára optimálnu pracovnú klímu v súlade s normami komerčných kuchýň.

Technické vlastnosti a konštrukcia: Digestor disponuje pevnou krabicovou (hranatou) priestorovou konštrukciou vyrobenou z vysoko odolného nerezu AISI 445. Tento materiál zaručuje dlhodobú mechanickú pevnosť, odolnosť voči korózii a vysokým teplotám. Zariadenie je dodávané s nerezovými labyrintovými filtrami (rozmery 500x500 alebo 400x500 mm), ktoré vynikajú vysokou účinnosťou separácie tukových častíc z odsávaného vzduchu. Pre komfortnú prácu obsluhy je odsávač vybavený zabudovaným halogénovým osvetlením, ktoré zabezpečuje prehľadné nasvietenie varnej plochy.

Prevádzkové výhody a hygiena: Prevedenie bez integrovaného motora umožňuje zaradenie do centrálneho vzduchotechnického systému s externým ventilátorom presne dimenzovaným podľa požiadaviek projektu. Použité labyrintové filtre bránia prieniku mastnoty do vzduchotechnického potrubia, čím znižujú riziko požiaru a uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP.

Inštalácia a údržba: Konštrukcia je určená na stropnú montáž priamo nad ostrovnú technologickú linku. Nerezový povrch z materiálu AISI 445 sa ľahko udržiava bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre gastro prevádzky. Labyrintové filtre sú jednoducho vyberateľné a dajú sa pravidelne umývať v gastro umývačke riadu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento odsávač integrovaný motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný v bezmotorovom vyhotovení a je určený na napojenie na externú vzduchotechnickú jednotku či potrubný ventilátor.

Otázka: Aký typ filtrov je súčasťou digestora a aké majú rozmery?
Odpoveď: Odsávač využíva labyrintové tukové filtre s rozmerom 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Z akého materiálu je digestor vyrobený?
Odpoveď: Celé telo digestora je skonštruované z odolnej nerezovej ocele triedy AISI 445.

Otázka: Je súčasťou digestora aj pracovné osvetlenie?
Odpoveď: Áno, odsávač pary je vybavený integrovaným osvetlením s halogénovými žiarovkami pre osvetlenie varnej plochy.

Toto profesionálne gastro vybavenie je ideálnou voľbou pre HoReCa prevádzky vyžadujúce spoľahlivý, hygienický a dlhodobý odťah pár nad varnými blokmi.