Priestorový odsávač pary - hranatý 2900x1600x450mm

Podrobný popis

V modernej komerčnej kuchyni je spoľahlivá vzduchotechnika základným predpokladom pre udržanie hygienických štandardov a bezpečného pracovného prostredia. Tento veľkokapacitný priestorový odsávač pary je navrhnutý špeciálne pre profesionálne gastro vybavenie umiestnené v centrálnych ostrovných varných centrách. Zabezpečuje spoľahlivý odťah pár, tepla a mastnoty priamo nad varnými technológiami v reštauráciách, hoteloch a veľkých stravovacích zariadeniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Digestor disponuje stabilnou hranatou/krabicovou priestorovou konštrukciou, ktorá je zhotovená z nerezovej ocele AISI 445. Tento materiál zaručuje mimoriadnu odolnosť voči korózii, mechanickému namáhaniu a teplotným výkyvom. Zariadenie je dodávané s vysoko účinnými labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm, ktoré spoľahlivo odlučujú tukové častice z odsávaného vzduchu. Pracovný priestor pod digestorom osvetľujú integrované halogénové žiarovky, ktoré poskytujú rovnomerné svetlo pri príprave pokrmov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Prevedenie bez integrovaného motora umožňuje bezproblémové začlenenie digestora do centrálneho ventilačného systému budovy alebo napojenie na externú ventilačnú jednotku. Masívna plocha s rozmermi 2900x1600 mm poskytuje dostatočnú zbernú kapacitu aj pre intenzívnu prevádzku viacprvkových varných blokov v segmente HoReCa. Labyrintový systém zachytávania mastnoty prispieva k plneniu prísnych štandardov HACCP a bráni usadzovaniu nečistôt v potrubnom rozvode.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je konštruované pre pevnú montáž na strop priamo nad varný ostrov. Hladký povrch nerezovej ocele AISI 445 umožňuje rýchle a dôkladné umývanie bežnými neabrazívnymi gastro čistiacimi prostriedkami. Labyrintové tukové filtre sú ľahko odnímateľné a umožňujú pravidelné čistenie a odmasťovanie, čo zabezpečuje dlhú životnosť celého vzduchotechnického systému.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Obsahuje tento model vlastný odsávací motor?
Odpoveď: Nie, digestor je dodávaný vo verzii bez motora a je určený na napojenie na externú ventilačnú jednotku alebo centrálnu vzduchotechniku.

Otázka: Kde a ako sa digestor montuje?
Odpoveď: Ide o priestorový model s krabicovou konštrukciou, ktorý je určený na montáž na strop priamo nad centrálny varný blok.

Otázka: Aké filtre sa v odsávači používajú na zachytávanie mastnoty?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené labyrintovými filtrami s rozmermi 500x500 mm alebo 400x500 mm.

Otázka: Z akého materiálu je odsávač vyrobený?
Odpoveď: Konštrukcia odsávača je vyrobená z odolnej nerezovej ocele AISI 445, vhodnej pre náročné podmienky v komerčnej kuchyni.

Tento stropný nerezový digestor je ideálnou voľbou pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré hľadajú spoľahlivý, hygienický a odolný prvok vzduchotechniky s dlhou životnosťou.