Elektrická fritéza TURBO 1 x 10 L - 9 kW - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrická fritéza BERTO'S TURBO s jednou 10-litrovou nádobou a príkonom 9 kW predstavuje špičkové riešenie pre profesionálne gastro prevádzky vyžadujúce maximálnu efektivitu, dynamický teplotný nábeh a konštantnú kvalitu vyprážania. Toto profesionálne gastro vybavenie je konštruované pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie a prevádzky typu fast-food, kde je kľúčová rýchlosť servisu pri zachovaní vysokej kvality jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Fritéza je vybavená 10-litrovou lisovanou nádobou z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorej hladké línie garantujú rovnomerné rozloženie tepla a jednoduchú sanitáciu. Plynulá termoregulácia umožňuje precízne nastavenie pracovnej teploty až do 190 °C, čo poskytuje flexibilitu pre širokú škálu surovín. O bezpečnosť pri práci sa stará integrovaný poistný termostat proti prehriatiu. Pre manipuláciu s médiom je fritéza osadená praktickým výpustným ventilom a samostatnou zbernou nádržkou na olej. Rozmery dodávaného fritovacieho koša činia 210 x 275 x 110 mm.

Prevádzkové výhody

Vysoký merný výkon 9 kW pri napájaní 400 V garantuje bleskové dosiahnutie prevádzkovej teploty a minimálny teplotný prepad pri vložení chladených či mrazených surovín. Kompaktná šírka modulu 400 mm umožňuje optimálnu integráciu do varnej linky aj v prevádzkach s limitovanou podlahovou plochou. Prítomnosť výpustného mechanizmu uľahčuje dodržiavanie noriem HACCP a zásadne znižuje časové nároky personálu na čistenie a filtráciu tuku.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je dodávané v rozmeroch 400 x 714 x 900 mm a je pripravené na odborné pripojenie k trojfázovej sieti 400 V. Vďaka konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele, zaobleným hranám vane a integrovanému výpustnému ventilu so zbernou nádobou je bežná údržba i vypúšťanie použitého oleja rýchle, hygienické a bezpečné.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie fritéza vyžaduje?
Odpoveď: Fritéza vyžaduje trojfázové napájanie 400 V s celkovým príkonom 9 kW.

Otázka: Aký je celkový objem olejovej vane?
Odpoveď: Fritéza disponuje jednou lisovanou nerezovou vaňou s úžitkovým objemom 10 litrov.

Otázka: Akým spôsobom sa z fritézy vypúšťa starý olej?
Odpoveď: Vypúšťanie sa realizuje cez vstavaný výpustný ventil priamo do priloženej zbernej nádržky na olej.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu je možné olej regulovať a je fritéza chránená proti prehriatiu?
Odpoveď: Teplotu je možné plynule regulovať až do 190 °C, pričom bezpečnú prevádzku zaisťuje prídavný poistný termostat.

Elektrická fritéza BERTO'S TURBO je spoľahlivým komponentom pre intenzívne namáhané varné bloky v HoReCa segmente, kde prináša stabilný výkon a dlhú životnosť.