Elektrická fritéza BERTO´s 1 x 18 L

Podrobný popis

Elektrická fritéza BERTO´S 1 x 18 L predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie a fast food prevádzky, ktoré kladú dôraz na rýchlosť, bezpečnosť a stabilitu procesu vyprážania. Vďaka precízne dimenzovanému príkonu a overenej konštrukcii je toto zariadenie pripravené zvládať náročné špičky bez kompromisov v kvalite pripravovaných pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje jednou lisovanou nerezovou vaňou s objemom 18 litrov, ktorá eliminuje usadzovanie nečistôt vo zvaroch a garantuje maximálnu hygienu. Vykurovacie telesá sú navrhnuté ako výklopné, čo personálu umožňuje bezproblémový prístup na dno vane pri sanitácii. Plynulá termoregulácia umožňuje presné nastavenie prevádzkovej teploty až do 190 °C, pričom bezpečnosť obsluhy a ochranu pred prehriatím garantuje zabudovaný poistný termostat.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Výkon 13,5 kW napájaný cez trojfázovú prípojku 400 V zaručuje okamžitú reakciu na vloženie studených či mrazených surovín, čím zabraňuje nežiaducemu nasiaknutiu oleja do jedla. Kompaktná šírka 400 mm šetrí cenný pracovný priestor vo varnej linke. Praktický výpustný ventil prepojený so zbernou nádržkou na olej výrazne uľahčuje a zrýchľuje proces filtrácie alebo výmeny použitého tuku podľa štandardov HACCP.

Inštalácia a údržba

Fritéza s rozmermi 400 x 714 x 900 mm je dodávaná v samostatne stojacom prevedení s podstavbou a vyžaduje pevné pripojenie na elektrickú sieť 400 V. Vďaka kombinácii hladkej lisovanej vane, výklopných telies a zbernej nádrže je denná údržba rýchla, ergonomická a nevyžaduje použitie zložitého náradia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto fritéza?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napojenie na 400 V s celkovým príkonom 13,5 kW.

Otázka: Ako je riešené vypúšťanie a čistenie použitého oleja?
Odpoveď: Fritéza je vybavená zabudovaným výpustným ventilom a samostatnou zbernou nádržkou na olej, čo zabezpečuje bezpečné a čisté vyprázdnenie vane.

Otázka: Sú vykurovacie špirály vyberateľné pri čistení vane?
Odpoveď: Špirály sú výklopné, čo umožňuje pohodlný a bezpečný prístup do celého vnútorného priestoru lisovanej vane pri sanitačných prácach.

Otázka: Na akú maximálnu teplotu je možné olej nahriať?
Odpoveď: Termoregulácia umožňuje presné nastavenie teploty až do 190 °C, pričom systém chráni vstavaný poistný termostat.