Plynová fritéza 10 L - BERTO´S

Podrobný popis

Kompaktná plynová fritéza BERTO´S s objemom 10 litrov je navrhnutá pre náročné gastro prevádzky, reštaurácie, bistrá či prevádzky rýchleho občerstvenia, kde sa vyžaduje vysoká efektivita a rýchla príprava vyprážaných pokrmov. Vďaka svojim rozmerom je ideálna aj ako vysoko výkonné doplnkové varné zariadenie do moderných komerčných kuchýň.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje robustnou konštrukciou s rozmermi 400 x 700 x 900 mm. Lisovaná vaňa z nerezovej ocele minimalizuje usadzovanie nečistôt a garantuje dlhú mechanickú životnosť. Fritéza je osadená nerezovými horákmi s výkonom 6,9 kW, ktoré disponujú elektrickým zapaľovaním a spoľahlivým pilotným plameňom. Presnú kontrolu nad tepelnou úpravou zaisťuje 7-polohový plynový termostat.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívny prenos tepla garantuje rýchly nábeh na požadovanú pracovnú teplotu a minimalizuje teplotné straty po vložení surovín. Lisovaná nerezová vaňa bez ostrých rohov spolu s praktickým výpustným ventilom a zbernou nádržkou na olej výrazne uľahčujú sanitáciu a spĺňajú najprísnejšie hygienické štandardy HACCP. Bezpečnosť a komfort obsluhy podporuje stabilné plameňové zapaľovanie.

Inštalácia a údržba

Fritéza je určená na pripojenie k plynovému rozvodu a montáž na podlahu ako samostatne stojace zariadenie s podstavbou. Pravidelná údržba zahŕňa vypúšťanie oleja prostredníctvom zabudovaného výpustného ventilu priamo do zbernej nádoby, čo zásadne skracuje čas potrebný na čistenie a servisnú starostlivosť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový výkon plynovej fritézy?
Odpoveď: Fritéza je vybavená nerezovými horákmi s celkovým výkonom 6,9 kW.

Otázka: Ako sa realizuje vypúšťanie a výmena oleja?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené výpustným ventilom a zbernou nádržkou na olej, čo zabezpečuje bezpečné a čisté vypustenie.

Otázka: Akým typom zapaľovania disponujú horáky?
Odpoveď: Horáky sú vybavené elektrickým zapaľovaním s pilotným plameňom pre spoľahlivé spustenie.

Otázka: Umožňuje fritéza presné nastavenie teploty?
Odpoveď: Áno, teplota fritovania sa ovláda pomocou 7-polohového plynového termostatu.

Profesionálna technika BERTO´S spĺňa všetky požiadavky na intenzívne gastro nasadenie v modernom HORECA segmente.