Plynová fritéza 2 x 15 L - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálna plynová fritéza BERTO´S s usporiadaním dvoch samostatných 15-litrových vaní predstavuje vysoko výkonné riešenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie a cateringové služby. Vďaka robustnej konštrukcii a celkovému tepelnému príkonu 25,4 kW zabezpečuje rýchly nábeh teploty a plynulé zvládanie vysokého vyťaženia počas špičiek v modernej gastro prevádzke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje lisovanými vaňami z kvalitnej nerezovej ocele, ktoré eliminujú ostré spoje a zabraňujú usadzovaniu nečistôt. Ohrev zabezpečujú nerezové horáky vybavené spoľahlivým elektrickým zapaľovaním a pilotným plameňom. Pre precízne riadenie procesu slúži 7-polohový plynový termostat, ktorý riadi teplotu v každej vani samostatne.

Prevádzkové výhody a efektivita

Dvojvaňové usporiadanie prináša prevádzkovú flexibilitu – umožňuje súčasné fritovanie rôznych druhov surovín bez nežiaduceho prenosu pachov, prípadne prevádzku iba jednej vane v čase nižšej návštevnosti. Nezávislá regulácia teploty zaisťuje stabilné výsledky prípravy pokrmov a optimálnu spotrebu energie v súlade s požiadavkami štandardov HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Hygienu a bezpečnosť pri práci podporujú integrované výpustné ventily spolu so zbernou nádržkou na olej, čo zjednodušuje filtráciu a výmenu tuku. Hladký povrch nerezových lisovaných vaní umožňuje rýchle mechanické aj chemické čistenie. Plynové pripojenie a servisné zásahy vyžadujú inštaláciu certifikovaným technikom pre plynové spotrebiče.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový objem a kapacita tejto fritézy?
Odpoveď: Fritéza je vybavená dvoma samostatnými vaňami, z ktorých každá disponuje objemom 15 litrov, čo celkovo predstavuje 30 litrov kapacity na fritovanie.

Otázka: Ako prebieha regulácia teploty v jednotlivých nádobách?
Odpoveď: Každá vaňa má vlastný 7-polohový plynový termostat, vďaka čomu je možné teplotu regulovať pre každú nádobu úplne nezávisle.

Otázka: Akým systémom je riešené zapaľovanie horákov?
Odpoveď: Zariadenie využíva nerezové plynové horáky s bezpečným elektrickým zapaľovaním a pilotným plameňom.

Otázka: Ako je zabezpečené vypúšťanie použitého oleja?
Odpoveď: Fritéza je vybavená výpustným ventilom a priloženou zbernou nádržkou na olej, čo zaisťuje bezpečný a čistý odtok pri výmene tuku.