Plynová fritéza 2 x 7 L - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálna plynová fritéza BERTO'S BGL7/7M s dvoma samostatnými 7-litrovými vaňami predstavuje kľúčové riešenie pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie a prevádzky rýchleho občerstvenia. Umožňuje nezávislú a súčasnú prípravu rôznych surovín bez rizika prenosu pachov a chutí, čím zásadne prispieva k plynulosti kuchynského servisu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s dôrazom na dlhú životnosť v náročnom prostredí komerčnej gastronómie. Fritéza disponuje lisovanými vaňami z vysoko kvalitnej nerezovej ocele bez ostrých spojov, čo zaručuje mimoriadnu odolnosť a mechanickú stálosť. Ohrev zabezpečujú výkonné nerezové horáky s celkovým príkonom 9,2 kW, ktoré sú doplnené o elektrické zapaľovanie a permanentný pilotný plameň. Teplotu je možné precízne nastaviť pomocou 7-polohového plynového termostatu.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vďaka dvojvaňovému usporiadaniu dochádza k výraznej optimalizácii času a energetických nákladov pri menšej i väčšej záťaži. Štandardy hygieny HACCP sú podporené premysleným systémom vyprázdňovania: integrovaný výpustný ventil a dedikovaná zberná nádržka na olej umožňujú rýchlu, čistú a bezpečnú výmenu tukovej náplne bez rizika popálenia personálu.

Inštalácia a údržba

Fritéza je určená na pripojenie k plynovému rozvodu a vyžaduje štandardné elektrické pripojenie pre systém zapaľovania. Hladké lisované nerezové vane a prístupné komponenty uľahčujú každodennú sanitáciu a zaisťujú minimálne prestoje počas prevádzkového servisu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový objem a kapacita nádob fritézy?
Odpoveď: Fritéza disponuje dvoma samostatnými lisovanými vaňami, každá s objemom 7 litrov (celkovo 2x 7 l).

Otázka: Akým spôsobom sa zapaľujú plynové horáky?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené elektrickým zapaľovaním s pilotným plameňom pre bezpečné a spoľahlivé spustenie.

Otázka: Ako prebieha regulácia teploty oleja?
Odpoveď: Teplotu je možné presne kontrolovať a nastavovať prostredníctvom 7-polohového plynového termostatu.

Otázka: Ako je riešená výmena a vypúšťanie použitého oleja?
Odpoveď: Fritéza je vybavená výpustným ventilom a praktickou zbernou nádržkou na olej, ktoré uľahčujú hygienickú výmenu.

Plynová fritéza BERTO'S BGL7/7M spĺňa všetky požiadavky na moderné profesionálne gastro vybavenie s garanciou vysokej prevádzkovej spoľahlivosti v segmente HoReCa.