Elektrická brúska nožov STALGAST

Podrobný popis

Elektrická brúska nožov STALGAST je navrhnutá pre profesionálne komerčné kuchyne, reštaurácie a gastronomické prevádzky, kde je pravidelné udržiavanie dokonalej ostrosti rezného náradia základnou podmienkou bezpečnej a plynulej prevádzky. Tento prístroj radí moderné technológie brúsenia priamo do vášho zázemia a eliminuje časové straty spojené s externým ostrením nožov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je osadené kvalitným diamantovým brúsnym kameňom, ktorý sa vyznačuje mimoriadnou tvrdosťou a dlhou životnosťou. Diamantový povrch zabezpečuje rovnomerný a efektívny úber materiálu bez nadmerného prehrievania čepele. Brúska je prednastavená na maximálny uhol brúsenia 30°, čo garantuje ideálnu geometriu fazety ostria pre väčšinu štandardných kuchynských nožov. S motorom s výkonom 90 W a kompaktnými rozmermi 226 × 98 × 100 mm sa ľahko integruje aj do priestorovo obmedzených prípravovní.

Prevádzkové výhody a hygiena

Perfektne nabrúsené nože významne znižujú riziko pošmyknutia čepele po surovine, čím chránia personál pred úrazmi a minimalizujú únavu pri dlhodobom krájaní. Integrovaná nádobka spoľahlivo zachytáva vznikajúce kovové piliny priamo pri procese ostrenia, čím zamedzuje kontaminácii pracovnej plochy a uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP.

Inštalácia a bežná údržba

Elektrická brúska je pripravená na okamžité zapojenie do štandardnej jednofázovej siete 230 V (Plug and Play). Pravidelná údržba pozostáva z priebežného vyprázdňovania zbernej nádobky na kovový prach a utretia vonkajšieho plášťa suchou alebo mierne vlhkou handričkou pri odpojenom zariadení.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto brúska?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s bežným sieťovým napájaním 230 V a má energeticky úsporný výkon 90 W.

Otázka: Aký typ brúsneho kameňa sa v zariadení nachádza?
Odpoveď: Prístroj využíva diamantový brúsny kameň, ktorý vyniká vysokou odolnosťou, tvrdosťou a schopnosťou presne tvarovať ostrie.

Otázka: Aký je uhol brúsenia tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie brúsi s maximálnym uhlom 30°, čo je optimálna hodnota pre trvácnosť ostria bežných kuchynských nožov.

Otázka: Kam smerujú kovové piliny vzniknuté pri ostrení?
Odpoveď: Všetky piliny sú bezpečne zachytávané v integrovanej nádobke, ktorú možno jednoducho vybrať a vyčistiť.

Elektrická brúska STALGAST predstavuje spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie, ktoré garantuje štandardizáciu kvality ostria a dlhú životnosť kuchynského inventára v HoReCa segmente.