Sanelli flexibilný filetovací nôž, dĺžka 220 mm | STALGAST 204220

Podrobný popis

Profesionálny flexibilný filetovací nôž Sanelli s dĺžkou čepele 220 mm (katalógové číslo Stalgast 204220) je nepostrádateľným pomocníkom pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu či špecializovanú rybiu prevádzku. Precízne filetovanie rýb, odblaňovanie mäsa a jemné porciovanie vyžadujú nástroj s maximálnou kontrolou nad rezom, čo tento model spoľahlivo zaručuje.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ noža s dĺžkou 220 mm disponuje optimálnou mierou flexibility, ktorá umožňuje jednoduché kopírovanie kostí a šliach bez zbytočného poškodenia či straty suroviny. Konštrukcia čepele a rukoväte je navrhnutá tak, aby odolávala každodennému vysokému zaťaženiu v gastro sektore. Pevné spojenie rukoväte a čepele zamedzuje usadzovaniu nečistôt a baktérií, čo je kľúčové pre zachovanie maximálnej sterility na pracovisku.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka vysokej pružnosti čepele nôž zaisťuje mimoriadnu efektivitu práce, minimalizuje odpad surovín a významne zrýchľuje proces prípravy jedál. Ergonomicky tvarovaná rukoväť garantuje bezpečný a stabilný úchop aj pri práci s vlhkými surovinami, čím predchádza únave personálu a znižuje riziko nehôd pri práci v rýchlom tempe komerčnej kuchyne.

Údržba a starostlivosť

Pre zachovanie dlhej životnosti ostria a pružnosti materiálu sa odporúča pravidelné čistenie neutrálnym čistiacim prostriedkom bezprostredne po použití, opláchnutie čistou vodou a dôkladné osušenie. Správnym skladovaním (napr. na magnetickej lište alebo v bloku na nože) a pravidelným prebrusovaním vhodnou ocieľkou udržíte nôž v stave maximálnej pripravenosti.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aký typ práce je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Nôž je určený predovšetkým na profesionálne filetovanie rýb, precízne odblaňovanie a tenké plátkovanie mäsa v gastro prevádzkach.

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto modelu?
Odpoveď: Dĺžka flexibilnej čepele je presne 220 mm.

Otázka: Je tento nôž vhodný do komerčnej prevádzky s vysokou záťažou?
Odpoveď: Áno, Sanelli nôž je vyvinutý špeciálne pre náročné požiadavky HoReCa segmentu a profesionálnych kuchýň.

Otázka: Akým spôsobom sa odporúča nôž čistiť a udržiavať?
Odpoveď: Odporúča sa ručné umývanie šetrným saponátom a okamžité osušenie, aby sa predišlo otupeniu ostria a degradácii povrchu.

Sanelli flexibilný filetovací nôž 220 mm značky Stalgast predstavuje certifikovaný nástroj, ktorý spĺňa štandardy modernej komerčnej gastronómie a zaručuje vysokú efektivitu prípravných procesov.