Perforovaná GN nádoba 1/1 STALGAST PROFI s hĺbkou 100 mm

Podrobný popis

Perforovaná GN nádoba 1/1 STALGAST PROFI s hĺbkou 100 mm a objemom 14,0 l je kľúčovou súčasťou inventára pre profesionálne gastro vybavenie. Umožňuje bezproblémovú štandardizáciu procesov prípravy, tepelného spracovania a skladovania surovín v každej modernej komerčnej kuchyni, reštaurácii či cateringovom servise.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nádoba je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele 18/10, ktorá garantuje dlhú životnosť, neutrálnosť voči chuti a aróme surovín a vysokú odolnosť voči pôsobeniu potravinárskych kyselín. Premyslená konštrukcia disponuje zosilnenými rohmi, ktoré eliminujú riziko deformácie pri častom stohovaní a náročnej manipulácii. Rovnomerne rozmiestnená perforácia s priemerom otvorov 2,7 mm zabezpečuje spoľahlivý odvod tekutín a pare umožňuje prenikať priamo k surovine.

Prevádzkové výhody v HoReCa

Využitie perforovanej nádoby GN 1/1 prináša efektivitu do každodenných kuchynských úkonov. Štandardizovaný formát GN 1/1 zaručuje plnú kompatibilitu s konvektomatmi, šokovými schladzovačmi, parnými pecami a regálovými vozíkmi. Vďaka teplotnej odolnosti v rozsahu od -40 °C do +300 °C je nádoba mimoriadne flexibilná – bez problémov zvládne varenie v pare, blanšírovanie, odkvapkávanie, ako aj rýchle chladenie v šokeri či mrazenie.

Údržba a hygiena

Zaoblené vnútorné hrany minimalizujú usadzovanie nečistôt a zvyškov jedál, čo napomáha dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov HACCP. Nádoba z nehrdzavejúcej ocele 18/10 je plne vhodná na umývanie v profesionálnych gastro umývačkách riadu s použitím štandardnej chémie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: V akom teplotnom rozsahu je možné túto GN nádobu používať?
Odpoveď: Nádoba je navrhnutá pre extrémne teplotné rozpätie od -40 °C do +300 °C, vďaka čomu je vhodná do mrazničiek, chladničiek aj konvektomatov a pecí.

Otázka: Aký priemer majú perforované otvory?
Odpoveď: Otvory perforácie majú priemer 2,7 mm, čo zabezpečuje optimálne odtekanie prebytočnej tekutiny bez prepadávania bežných potravín.

Otázka: Je nádoba odolná voči deformáciám pri intenzívnej manipulácii?
Odpoveď: Áno, nádoba série STALGAST PROFI disponuje zosilnenými rohmi, ktoré významne zvyšujú jej mechanickú pevnosť a tvarovú stabilitu.

Otázka: Je materiál bezpečný pri kontakte s kyslými potravinami?
Odpoveď: Áno, vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ 18/10 sa vyznačuje vynikajúcou odolnosťou voči potravinárskym kyselinám a korózii.