Panvica, granitový povlak, séria Graphite, Ø 280 mm

Podrobný popis

Profesionálna panvica zo série Graphite s priemerom 280 mm je navrhnutá tak, aby spĺňala prísne požiadavky na efektivitu a spoľahlivosť v moderných reštauráciách, hoteloch a cateringových zariadeniach. Granitový povlak zabezpečuje špičkové nepriľnavé vlastnosti, čo umožňuje rýchlu a precíznu tepelnú úpravu surovín s minimálnym množstvom tuku.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Robustná konštrukcia panvice série Graphite vyniká vysokou tvarovou stabilitou a odolnosťou voči mechanickému namáhaniu. Pracovná plocha je opatrená špeciálnym granitovým povlakom, ktorý poskytuje nadštandardnú odolnosť voči pripáleniu a mechanickému opotrebeniu pri štandardnom používaní v komerčnej kuchyni. Ergonomické prevedenie uľahčuje manipuláciu pri frekventovanom varení.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka nepriľnavému granitovému povrchu dochádza k výraznej úspore času personálu a zníženiu spotreby tuku, čo prispieva k zdravšej príprave pokrmov. Rovnomerné vedenie tepla garantuje štandardizované výsledky vyprážania a restovania. Hladký, neporézny povrch minimalizuje usádzanie zvyškov jedla a uľahčuje dodržiavanie zásad systému HACCP.

Údržba a manipulácia

Pre predĺženie životnosti granitového povlaku sa odporúča používať kuchynské náčinie šetrné k nepriľnavým povrchom (drevené, silikónové alebo plastové). Čistenie je rýchle a nenáročné – postačuje jemná hubka a bežné gastro čistiace prostriedky. Vyhnite sa abrazívnym drôtenkám a čistiacim pieskom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je presný pracovný priemer tejto panvice?
Odpoveď: Panvica má priemer 280 mm, čo poskytuje dostatočnú kapacitu pre univerzálne restovanie a vyprážanie väčších porcií.

Otázka: Aký typ povrchu je použitý na panvici série Graphite?
Odpoveď: Panvica je vybavená špeciálnym granitovým nepriľnavým povlakom, ktorý zabezpečuje minimálne prichytávanie pokrmov.

Otázka: Je panvica vhodná do profesionálnych gastro prevádzok?
Odpoveď: Áno, séria Graphite je konštruovaná špeciálne pre náročné podmienky v HoReCa prevádzkach a komerčných kuchyniach.

Otázka: Ako správne udržiavať granitový povlak?
Odpoveď: Odporúča sa ručné umývanie neabrazívnymi hubkami a čistiacimi prostriedkami, aby sa zachovala maximálna životnosť nepriľnavého povrchu.

Panvica série Graphite predstavuje stabilné a osvedčené gastro vybavenie pre profesionálne kuchyne hľadajúce spoľahlivosť a prvotriedne nepriľnavé vlastnosti.