Panvica grilovacia Stalgast- liatinová

Podrobný popis

Profesionálna liatinová grilovacia panvica Stalgast predstavuje základný prvok pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie a hotely, ktoré kladú dôraz na autentické a precízne grilovanie. Vďaka masívnemu vyhotoveniu a rozmerom 24 x 24 cm s výškou 30 mm je ideálna na prípravu jednotlivých porcií steakov, rýb, zeleniny či zapekaných špecialít.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice je vyrobené z vysoko odolnej liatiny, ktorá sa vyznačuje špičkovou schopnosťou rovnomerného rozloženia tepla a jeho dlhodobého udržania. Hmotnosť 2,6 kg garantuje vysokú stabilitu na varnej ploche. Špeciálne ryhovaný povrch vytvára na surovinách charakteristické grilovacie línie a efektívne oddeľuje pripravovaný pokrm od vypečeného tuku, čo zaručuje profesionálny kulinársky výsledok.

Prevádzkové výhody a všestrannosť

Panvica zabezpečuje vysokú tepelnú zotrvačnosť, čo prináša výraznú úsporu energie pri servise a eliminuje prudké ochladenie povrchu po vložení studeného mäsa. Veľkou výhodou v komerčnej kuchyni je jej univerzálnosť – je plne kompatibilná s indukčnými, plynovými aj elektrickými sporákmi a je vhodná aj na dopiekanie v elektrických a plynových peciach.

Inštalácia, údržba a servis

Pre zachovanie prirodzených vlastností materiálu vyžaduje liatina špecifickú starostlivosť. Pred prvým použitím panvicu dôkladne opláchnite a osušte. Po každom použití sa panvica umýva ručne, odporúča sa čistenie ešte za tepla. Zariadenie nie je vhodné do umývačky riadu, aby sa predišlo poškodeniu liatinového povrchu a vzniku korózie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je panvica vhodná na použitie na indukčnej varnej doske?
Odpoveď: Áno, vďaka feromagnetickým vlastnostiam liatinového tela je panvica plne kompatibilná s indukčnými varnými doskami.

Otázka: Je možné panvicu vložiť do gastro pece?
Odpoveď: Áno, panvica je schválená na použitie v plynových aj elektrických peciach.

Otázka: Môže sa panvica umývať v priemyselnej umývačke riadu?
Odpoveď: Nie, panvica nie je vhodná do umývačky riadu. Vyžaduje ručné umývanie pre zachovanie životnosti materiálu.

Otázka: Aké sú presné rozmery a hmotnosť panvice?
Odpoveď: Panvica má štvorcový rozmer 24 x 24 cm, výšku 30 mm a hmotnosť 2,6 kg.

Liatinová grilovacia panvica Stalgast je spoľahlivým riešením pre náročné gastro prevádzky vyžadujúce robustné vybavenie a vysoký štandard prípravy jedál.