Wok panvica na indukciu Comfort Plus s nepriľnavým povrchom | Ø 360 mm | výška 120mm | hliník | STALGAST 018361

Podrobný popis

Profesionálna wok panvica STALGAST z radu Comfort Plus (kód 018361) predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie vytvorené pre náročné požiadavky HoReCa sektora. V dynamických podmienkach ázijských reštaurácií, hotelových kuchýň a frekventovaných bistier umožňuje precízne a rýchle tepelné spracovanie pokrmov pri zachovaní nutričných hodnôt a chrumkavosti surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice s priemerom 360 mm a výškou 120 mm je vyrobené z hliníka, ktorý sa vyznačuje vynikajúcou tepelnou vodivosťou. Vďaka tomu dochádza k okamžitému nahriatiu pracovnej plochy a energeticky úspornej prevádzke. Integrované indukčné dno garantuje perfektnú stabilitu a univerzálnu použiteľnosť na moderných indukčných technológiách, ako aj na ostatných typoch varných dosiek. Špeciálny nepriľnavý povrch umožňuje smaženie s minimálnym množstvom tuku a eliminuje riziko pripálenia surovín.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Hlboký kónický tvar woku zabraňuje vystrekovaniu oleja pri vysokých teplotách a poskytuje dostatočný priestor pre plynulé prehadzovanie a štandardizáciu kulinárskych procesov. Rýchly prenos tepla šetrí čas pri servise a znižuje spotrebu energie v komerčnej kuchyni. Nepriľnavá vrstva spĺňa prísne hygienické štandardy a umožňuje jednoduché čistenie, čo zrýchľuje obrat riadu v kuchynskej linke.

Inštalácia, údržba a servis

Panvica nevyžaduje špeciálnu inštaláciu a je okamžite pripravená na prevádzku na kompatibilných indukčných platniach. Pre zachovanie dlhej životnosti nepriľnavého povrchu sa odporúča používať šetrné kuchynské náčinie (drevené, silikónové) a vyhnúť sa abrazívnym čistiacim prostriedkom či drôtenkám. Po použití postačí jemné umytie neutrálnym čistiacim prostriedkom a vysušenie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je panvica vhodná pre indukčné varné dosky?
Odpoveď: Áno, wok panvica STALGAST Comfort Plus je vybavená špeciálne upraveným dnom pre bezproblémové fungovanie na indukcii.

Otázka: Aký materiál je použitý na tele woku?
Odpoveď: Telo panvice je vyrobené z robustného hliníka, ktorý zaručuje rovnomernú a rýchlu distribúciu tepla po celom povrchu.

Otázka: Aký typ povrchu je aplikovaný na pracovnej časti?
Odpoveď: Panvica disponuje odolným nepriľnavým povrchom, ktorý minimalizuje prichytávanie jedál a uľahčuje následné čistenie.

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Model má priemer 360 mm a výšku pracovnej hrany 120 mm, čo poskytuje dostatočný objem na prípravu viacerých porcií súčasne.

Vďaka robustnému vyhotoveniu radu Comfort Plus od renomovaného výrobcu STALGAST získava vaša prevádzka spoľahlivý nástroj pre každodenné vysoké gastro zaťaženie.