Rošt z nerezu, rozmery: 60 x 40 cm

Podrobný popis

V modernej komerčnej kuchyni, pekárni či cukrárni zohráva správne zvolené príslušenstvo zásadnú úlohu pri optimalizácii pracovných postupov. Profesionálny rošt z nehrdzavejúcej ocele s rozmermi 60 x 40 cm je základným stavebným prvkom pre efektívnu tepelnú úpravu, chladenie i skladovanie potravín. Vďaka štandardizovaným rozmerom predstavuje univerzálny nástroj, ktorý nájde uplatnenie v každodennej Horeca prevádzke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Rošt je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vyniká vysokou mechanickou pevnosťou a chemickou stálosťou. Pevné zvary a zosilnené drôtené usporiadanie garantujú stabilitu aj pri plnom zaťažení ťažšími kusmi surovín či nádobami. Materiál nepodlieha korózii a bez problémov odoláva širokému teplotnému spektru – od hlbokého mrazenia až po intenzívne teplo v pekárenských a konvekčných peciach.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Otvorená štruktúra roštu zaisťuje rovnomerné prúdenie vzduchu i tepla okolo spracovávaných surovín, čo prispieva k štandardizácii výsledkov pečenia a rýchlejšiemu prechladzovaniu. Hladký, neporézny nerezový povrch neabsorbuje pachy, chute ani mastnotu a zabraňuje zachytávaniu nečistôt. Spĺňa tak všetky prísne hygienické požiadavky na styk s potravinami v gastro prevádzkach.

Inštalácia, údržba a servis

Použitie roštu je okamžité bez nutnosti akejkoľvek montáže – stačí ho vložiť do vodiacich líšt kompatibilného zariadenia. Údržba je mimoriadne nenáročná; vďaka vysokej odolnosti nerezu je vhodný na bežné umývanie v profesionálnych gastro umývačkách riadu s použitím štandardnej chémie určenej pre nerezové povrchy.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Do akých typov zariadení je tento rošt určený?
Odpoveď: Rošt s rozmermi 600 x 400 mm je kompatibilný s pekárenskými pecami, konvektomatmi, chladničkami a mrazničkami s príslušným rozmerom vodiacich líšt.

Otázka: Je rošt vhodný na použitie v mraziacich zariadeniach?
Odpoveď: Áno, kvalitná nehrdzavejúca oceľ spoľahlivo odoláva širokému rozsahu teplôt, preto je rošt vhodný do mrazničiek aj do horúcich pecí.

Otázka: Zvládne rošt aj vyššie zaťaženie bez prehýbania?
Odpoveď: Pevná a stabilná konštrukcia z nerezovej ocele je navrhnutá tak, aby zabezpečila vysokú nosnosť a spoľahlivosť aj pri zaťažení ťažšími potravinami.

Otázka: Akým spôsobom sa rošt čistí a udržiava?
Odpoveď: Nerezový povrch sa čistí rýchlo a jednoducho, pričom odoláva čistiacim prostriedkom bežne používaným v profesionálnych gastronomických prevádzkach.