Drevená lopatka na pizzu 300x1100 | STALGAST 564030

Podrobný popis

Drevená lopatka na pizzu STALGAST 564030 predstavuje neodmysliteľnú súčasť vybavenia pre profesionálne gastro prevádzky, pizzerie a talianske reštaurácie. Je koncipovaná tak, aby zabezpečila maximálnu efektivitu a komfort personálu pri sádzaní surového cesta priamo do rozohriatej pece.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Lopatka je vyrobená z pevného prírodného dreva, ktoré sa vyznačuje vysokou mechanickou odolnosťou a optimálnou tepelnou izoláciou. Pracovná plocha so šírkou 300 mm umožňuje stabilnú manipuláciu so stredne veľkými pizzami. Vďaka celkovej dĺžke 1100 mm poskytuje dostatočný odstup od rozhorúčenej komory pece, čím chráni personál pred sálavým teplom.

Prevádzkové výhody v gastro kuchyni

Drevený povrch absorbuje povrchovú vlhkosť cesta, čo minimalizuje riziko jeho prilepenia pri sádzaní. Na rozdiel od kovových alternatív drevo nespôsobuje poškriabanie šamotových dosiek v peci a zabezpečuje tichú a plynulú manipuláciu v rušnej prevádzke komerčnej kuchyne.

Údržba a starostlivosť

Na zachovanie dlhej životnosti a hygienických štandardov HACCP sa odporúča drevenú lopatku čistiť nasucho, prípadne utierať jemne navlhčenou handričkou bez agresívnych chemických prostriedkov. Produkt nie je určený do umývačky riadu. Pred uskladnením nechajte drevo dôkladne vyschnúť na vetranom mieste.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková dĺžka lopatky a pre aké pece je vhodná?
Odpoveď: Celková dĺžka lopatky je 1100 mm, čo umožňuje pohodlnú a bezpečnú manipuláciu v stredne hlbokých elektrických aj plynových peciach na pizzu.

Otázka: Môže sa lopatka umývať v gastro umývačke riadu?
Odpoveď: Nie, drevené gastro náradie nie je vhodné do umývačky riadu, pretože vysoká teplota a voda spôsobujú deformáciu a praskanie dreva.

Otázka: Aký rozmer pizze je možné s touto lopatkou manipulovať?
Odpoveď: Šírka pracovnej časti 300 mm je ideálna na manipuláciu s pizzou do priemeru približne 30 cm.

Otázka: Je drevený povrch bezpečný pre priamy styk s potravinami?
Odpoveď: Áno, lopatka je vyrobená z materiálu schváleného a bezpečného pre priamy kontakt s cestom a potravinami v profesionálnej gastronómii.