Lopata s drevenou rúčkou Stalgast

Podrobný popis

V profesionálnej príprave pizze a pekárenských výrobkov je manipulácia pri pečení kľúčovým faktorom ovplyvňujúcim výslednú kvalitu a efektivitu personálu. Lopata s drevenou rúčkou Stalgast je navrhnutá pre náročné požiadavky komerčných kuchýň, kde je vyžadovaná spoľahlivosť, stabilita a rýchlosť pri práci s pecou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento nástroj kombinuje pevnú kovovú pracovnú časť s ergonomickou drevenou rukoväťou. Pracovná plocha s rozmermi 300 mm na šírku a 260 mm na dĺžku poskytuje dostatočnú oporu pre pizzu bežných formátov aj iné pekárenské produkty. Drevená rukoväť minimalizuje prenos tepla na ruky obsluhy a celková dĺžka nástroja 450 mm zaručuje obratnú manipuláciu aj v stiesnenejších priestoroch prípravne.

Prevádzkové výhody v Horeca kuchyniach

Spojenie odolného kovu a dreva zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom vyťažení. Lopata umožňuje plynulé vkladanie surového cesta priamo na šamotové dosky a bezpečné vyberanie hotových pokrmov. Vďaka kompaktným rozmerom je ideálna pre prevádzky s menšími pizza pecami alebo konvekčnými pecami, kde by príliš dlhá rukoväť prekážala personálu v pohybe.

Údržba a starostlivosť

Hygiena prevádzky vyžaduje správnu starostlivosť o náradie prichádzajúce do styku s potravinami. Kovovú plochu odporúčame po ukončení zmeny očistiť suchou alebo mierne vlhkou handričkou od zvyškov múky a pripálených nečistôt. Vzhľadom na drevenú rukoväť nie je náradie určené na umývanie v priemyselných umývačkách riadu ani na dlhodobé máčanie vo vode. Skladujte na suchom mieste, aby bola zachovaná životnosť materiálov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké sú presné rozmery pracovnej plochy lopaty?
Odpoveď: Pracovná plocha má šírku 300 mm a hĺbku 260 mm, pričom celková dĺžka nástroja vrátane rukoväte je 450 mm.

Otázka: Z akých materiálov je lopata vyrobená?
Odpoveď: Lopata sa skladá z pevnej kovovej pracovnej plochy a ergonomickej drevenej rukoväte.

Otázka: Je toto náradie vhodné do komerčných pizza pecí?
Odpoveď: Áno, lopata je konštruovaná pre intenzívne používanie a častý kontakt s vysokými teplotami v profesionálnych peciach.

Otázka: Na aký typ manipulácie je táto lopata primárne určená?
Odpoveď: Slúži na vkladanie a vyberanie pizze, chleba a ďalších pečených produktov z pece, ako aj na bezpečnú manipuláciu s horúcimi pokrmami.