Perforovaná lopata GI METAL 32 - PROFI

Podrobný popis

Profesionálna perforovaná lopata na pizzu GI METAL 32 - PROFI predstavuje špičkové náradie pre každú modernú pizzeriu, remeselnú pekáreň či gastro prevádzku, kde sa vyžaduje maximálna rýchlosť, bezpečnosť a dokonalý výsledok pečenia. Efektívna manipulácia so surovou aj pečenou pizzou je základom plynulého chodu komerčnej kuchyne v segmente HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Lopata je vyrobená z vysoko kvalitného a odolného hliníka, ktorý zabezpečuje ideálny kompromis medzi mechanickou pevnosťou a nízkou hmotnosťou. Celková váha nástroja je iba 630 g, čo významne znižuje fyzickú námahu obsluhy pri dlhých zmenách. Šírka hlavy 330 mm poskytuje stabilnú oporu pre cesto, zatiaľ čo celková dĺžka 1860 mm garantuje dostatočný a bezpečný dosah do hlbokých pecí. Výrazným technickým prvkom je 2-dielna oddeliteľná rukoväť, ktorá optimalizuje manipuláciu a skladovacie nároky náradia.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Strategické perforovanie pracovnej plochy zabezpečuje, že prebytočná múka alebo semolina prepadnú cez otvory ešte pred vložením pizze do pece. Tým sa eliminuje prepaľovanie múky na šamotovej doske, znižuje sa dymivosť a výsledná pizza si zachováva čistú, horkosťou nezaťaženú spodnú kôrku. Odľahčená konštrukcia znižuje zaťaženie ramien a zápästí pizzéra pri intenzívnom vyťažení.

Údržba a hygiena

Hliníkový povrch zaručuje jednoduché udržiavanie v čistote. Po skončení prevádzky stačí lopatu mechanicky očistiť od zvyškov múky a pretrieť vlhkou handrou s neagresívnym čistiacim prostriedkom schváleným pre styk s potravinami. Vďaka rozoberateľnej rukoväti možno lopatu priestorovo úsporne uložiť na suché miesto.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je hlavná výhoda perforovaného vyhotovenia hlavy lopaty?
Odpoveď: Perforácia slúži na prepadnutie prebytočnej podsypovej múky alebo krupice, vďaka čomu sa múka v peci nepripaľuje a pizza nemá horkú spodnú kôrku.

Otázka: Z akého materiálu je lopata GI METAL 32 - PROFI vyrobená?
Odpoveď: Lopata je vyrobená z vysoko kvalitného hliníka, ktorý ponúka výbornú odolnosť pri zachovaní nízkej hmotnosti len 630 g.

Otázka: Dá sa rukoväť pri skladovaní rozobrať?
Odpoveď: Áno, rukoväť je 2-dielna a oddeliteľná, čo uľahčuje uskladnenie aj prepravu nástroja.

Otázka: Aké sú rozmery hlavy a celková dĺžka lopaty?
Odpoveď: Šírka hlavy lopaty je 330 mm a celková dĺžka nástroja dosahuje 1860 mm.

GI METAL PROFI je certifikovaným gastro vybavením určeným pre každodenné vysoké zaťaženie v profesionálnych pekárenských a pizza prevádzkach.