Miesic cesta PRISMAFOOD 32 - 2 rýchlosti

Podrobný popis

Profesionálny miesič cesta PRISMAFOOD 32 predstavuje základný pilier pre každú komerčnú kuchyňu, remeselnú pekáreň či pizzeriu, ktorá kladie dôraz na dokonalú textúru a konzistenciu cesta. Toto výkonné gastro vybavenie je navrhnuté na kontinuálnu prevádzku a bez problémov zvláda každodennú záťaž v náročnom gastro prostredí.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje pevnou hlavou a neoddeliteľnou nerezovou nádobou s objemom 32 litrov. Kľúčové časti prichádzajúce do priameho kontaktu s potravinami – vrátane nádoby, masívneho hnetacieho háku a bezpečnostného ochranného krytu – sú vyrobené z vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele. Pohon zabezpečuje spoľahlivý trojfázový motor s príkonom 1,1 kW (1100 W), ktorý v kombinácii s dvomi prevádzkovými rýchlosťami zaručuje optimálne zapracovanie surovín.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka dvojrýchlostnému systému umožňuje miesič presné prispôsobenie procesu miesenia – od počiatočného zmiešania múky s vodou až po intenzívne vyvinutie lepkovej štruktúry. Pevná konštrukcia zaisťuje mimoriadnu stabilitu pri maximálnej dávke až 24 kg cesta. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne hygienické štandardy HACCP a minimalizujú zachytávanie zvyškov surovín, čo prispieva k bezpečnej a štandardizovanej príprave ciest.

Inštalácia, údržba a servis

Miesič vyžaduje trojfázovú elektrickú prípojku na 400 V. Vzhľadom na pevnú dížu sa bežné čistenie vykonáva jednoduchým pretretím pracovných častí vlhkou handričkou so schválenými gastro čistiacimi prostriedkami po každom pracovnom cykle. Kompaktné rozmery 430 x 735 x 805 mm umožňujú jednoduché začlenenie stroja do výrobnej linky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku tohto miesiča?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázovú prípojku s napätím 400 V a je vybavené motorom s príkonom 1,1 kW.

Otázka: Je možné nádobu (dížu) pri čistení vybrať?
Odpoveď: Nie, tento model disponuje pevnou hlavou a neoddeliteľnou nádobou, ktorá zaisťuje maximálnu stabilitu a odolnosť pri vysokom mechanickom zaťažení.

Otázka: Aké maximálne množstvo cesta je možné spracovať v jednej várke?
Odpoveď: Maximálna hmotnosť hneteného cesta je 24 kg pri celkovom objeme nádoby 32 litrov.

Otázka: Ktoré časti miesiča sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele?
Odpoveď: Z nehrdzavejúcej ocele je vyrobená hnetacia nádoba, hnetací hák a ochranný kryt díže.