Miesic cesta PRISMAFOOD 42

Podrobný popis

Profesionálny miesič cesta PRISMAFOOD 42 je navrhnutý ako spoľahlivé zariadenie pre komerčné kuchyne, pekárne a pizzerie s vysokými nárokmi na pravidelnú produkciu. V náročnom prostredí gastro prevádzok zabezpečuje dôkladné premiešanie surovín a optimálny vývoj lepku, čím výrazne uľahčuje prípravu pizzového, chlebového či pekárenského cesta.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje pevnou hlavou a neoddeliteľnou nerezovou nádobou s objemom 42 litrov, čo zabezpečuje mimoriadnu mechanickú tuhosť a stabilitu celého stroja. Kľúčové komponenty, ktoré prichádzajú do priameho styku s potravinami – vrátane pracovnej díže, hnetacieho háku a ochranného krytu – sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele. Motor s príkonom 1,1 kW napájaný trojfázovým prúdom 400 V dodáva dostatočný krútiaci moment na plynulé spracovanie až 34 kg cesta bez nadmerného zaťažovania prevodového ústrojenstva.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka robustnému spracovaniu a optimalizovanej geometrii hnetacieho háku dosahuje miesič PRISMAFOOD 42 konzistentné výsledky pri každom cykle. Tým pomáha štandardizovať výrobné postupy a šetrí čas personálu. Hladké nerezové povrchy zabraňujú zachytávaniu nečistôt, podporujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a zaisťujú dlhú životnosť stroja aj v nepretržitom vyťažení.

Inštalácia, údržba a bezpečnosť

Stroj s pôdorysnými rozmermi 480 × 805 mm a výškou 825 mm vyžaduje pevnú a rovnú podlahu v zázemí prevádzky spolu s trojfázovou elektrickou prípojkou (400 V). Ochranný nerezový kryt zaisťuje bezpečnú manipuláciu počas chodu. Denná údržba zahŕňa očistenie neoddeliteľnej nádoby a háku vlhkou textíliou s neutrálnym čistiacim prostriedkom schváleným pre styk s potravinami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje miesič PRISMAFOOD 42?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na trojfázové napájanie 400 V s motorom o príkone 1,1 kW.

Otázka: Je možné vybrať pracovnú dížu pri čistení?
Odpoveď: Nie, tento model má pevnú hlavu a neoddeliteľnú nádobu, čo zabezpečuje vyššiu konštrukčnú tuhosť a stabilitu pri miesení.

Otázka: Aká je maximálna kapacita cesta na jeden pracovný cyklus?
Odpoveď: Maximálna hmotnosť spracovávaného cesta v nádobe s objemom 42 litrov je 34 kg.

Otázka: Ktoré časti zariadenia sú vyrobené z nerezovej ocele?
Odpoveď: Z nerezovej ocele je vyhotovená samotná nádoba, miešací hnetací hák aj ochranný kryt stroja.

Profesionálny miesič PRISMAFOOD 42 predstavuje ideálne gastro vybavenie pre pizzerie a pekárne vyžadujúce osvedčenú odolnosť a vysokú efektivitu pri každodennej príprave čerstvého cesta.