Miesic cesta PRISMAFOOD 48 l

Podrobný popis

Profesionálny miesič cesta PRISMAFOOD 48 l je vysoko efektívne strojné vybavenie navrhnuté pre intenzívne nasadenie v moderných komerčných kuchyniach, pekárňach a pizzeriách. Zariadenie výrazne urýchľuje a štandardizuje proces miesenia hutných i jemnejších ciest, čím šetrí čas personálu a zabezpečuje konštantnú štruktúru finálneho produktu pre náročný horeca segment.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Miesič sa vyznačuje mimoriadne robustnou konštrukciou s pevnou hlavou a neoddeliteľnou nádobou, čo eliminuje nežiaduce vibrácie a zaisťuje dlhodobú mechanickú stabilitu pri vysokej záťaži. Kľúčové pracovné komponenty, ktoré prichádzajú do priameho kontaktu s potravinami – nádoba s objemom 48 litrov, špirálový hnetací hák a ochranný kryt – sú vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele. Pohon zabezpečuje trojfázový elektromotor s príkonom 1,5 kW prispôsobený na plynulý chod v dvoch prevádzkových rýchlostiach.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka vysokej kapacite až 42 kg hotového cesta na jeden cyklus dokáže prevádzka promptne pokryť aj špičkový odbyt. Možnosť voľby medzi dvoma rýchlostnými stupňami umožňuje prispôsobiť intenzitu miesenia špecifickému technologickému postupu pre rozličné receptúry. Hladké nerezové povrchy zabraňujú zachytávaniu nečistôt, podporujú prísne hygienické štandardy HACCP a zjednodušujú každodennú sanitáciu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje stabilné umiestnenie na rovný a pevný podklad s ohľadom na rozmery 480 x 805 x 825 mm. Elektrické pripojenie vyžaduje trojfázovú zásuvku na 400 V s istením zodpovedajúcim príkonu 1,5 kW. Bežná údržba zahŕňa pravidelné čistenie nerezovej nádoby, háku a krytu vlhkou textíliou s neutrálnymi čistiacimi prostriedkami po každej výrobnej zmene.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento miesič?
Odpoveď: Miesič vyžaduje štandardné trojfázové napájanie na 400 V pri príkone 1,5 kW.

Otázka: Je nádoba (díža) na cesto odnímateľná?
Odpoveď: Nie, model disponuje neoddeliteľnou nádobou a pevnou hlavou, čo poskytuje maximálnu stabilitu a odolnosť pri záťaži.

Otázka: Aké maximálne množstvo cesta je možné spracovať v jednej várke?
Odpoveď: Maximálna kapacita spracovania je 42 kg cesta pri celkovom objeme nádoby 48 litrov.

Otázka: Akú výhodu poskytujú 2 rýchlosti miešania?
Odpoveď: Dve rýchlosti umožňujú flexibilne prispôsobiť proces hnetenia rôznym receptúram a konzistenciám cesta, od jemných až po tuhé.