Špirálový miesič cesta IBM 40

Podrobný popis

Profesionálny špirálový miesič cesta Prismafood IBM 40 predstavuje základný pilier pre stredné aj veľké gastronomické prevádzky, pekárne a pizzerie. V moderných komerčných kuchyniach je kľúčové dosahovať stabilnú kvalitu cesta bez zbytočnej fyzickej námahy. Tento stroj garantuje precízne spracovanie surovín, dôkladné prevzdušnenie a dokonalú homogenitu výsledného cesta pri každom cykle.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je postavené na masívnom tele s celkovou hmotnosťou 120 kg, čo zaručuje vynikajúcu stabilitu aj pri maximálnom zaťažení. Pevná neodnímateľná nádoba s priemerom 450 mm a miešacia špirála sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá odoláva mechanickému opotrebovaniu a chemickým vplyvom. Pohon zabezpečuje spoľahlivý elektromotor s príkonom 1,10 kW napájaný štandardnou sieťou 230 V.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka schopnosti spracovať až 32 kg cesta v jednom výrobnom cykle dochádza k výraznej úspore času personálu a zrýchleniu prípravnej fázy. Zariadenie je vybavené časovým spínačom pre automatizáciu dĺžky miešania, čo prispieva k štandardizácii receptúr v HoReCa prevádzkach. Prítomnosť transportných koliesok uľahčuje presun zariadenia pri sanitácii pracovného priestoru.

Inštalácia, údržba a bezpečnosť

Miesič sa pripája do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V. Pre splnenie prísnych noriem HACCP je nehrdzavejúca oceľ navrhnutá pre jednoduché denné umývanie a dezinfekciu. Bezpečnostné prvky vrátane ochranného krytu nádoby spĺňajú všetky medzinárodné štandardy pre prácu s komerčným gastro vybavením.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre prevádzku miesiča?
Odpoveď: Miesič pracuje na štandardnom jednofázovom napätí 230 V s príkonom 1,10 kW, takže nevyžaduje špeciálnu 400 V trojfázovú zásuvku.

Otázka: Je díža tohto modelu odnímateľná?
Odpoveď: Nie, tento model disponuje pevnou neodnímateľnou nerezovou nádobou, čo zaisťuje maximálnu konštrukčnú tuhosť a dlhú životnosť prevodov.

Otázka: Aké maximálne množstvo cesta je možné v stroji spracovať?
Odpoveď: Objem nádoby je 41 litrov, čo umožňuje pripraviť až 32 kg hotového cesta v jednej výrobnej dávke.

Otázka: Ako sa manipuluje so zariadením s hmotnosťou 120 kg?
Odpoveď: Miesič je z výroby vybavený praktickými transportnými kolieskami, ktoré umožňujú jednoduchý pohyb a manipuláciu po prevádzke napríklad pri čistení podlahy.

Prismafood IBM 40 je ideálnou voľbou pre všetky pizzerie a remeselné pekárne hľadajúce robustné, spoľahlivé a bezpečné riešenie pre každodennú produkciu.