Špirálový miesič cesta IBM 50

Podrobný popis

Špirálový miesič cesta Prismafood IBM 50 predstavuje kľúčový prvok strojového parku pre komerčné kuchyne, pekárne a pizzerie s vysokými nárokmi na konzistenciu a kvalitu výsledného produktu. Vďaka svojej robustnej mechanike zvládne každodennú záťaž a umožňuje štandardizovať technologický postup prípravy cesta, čím šetrí čas aj fyzickú prácu personálu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované so zameraním na dlhú životnosť v náročných prevádzkových podmienkach horeca segmentu. Pracovná díža s priemerom 450 mm a špirálový miesiaci nástroj sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo bráni korózii a uľahčuje sanitáciu. Pevná konštrukcia s celkovou hmotnosťou 121 kg zaručuje stabilitu počas chodu, zatiaľ čo zabudované kolieska uľahčujú mobilitu pri upratovaní alebo reorganizácii výrobného priestoru.

Prevádzkové výhody a efektivita

S kapacitou spracovania až 40 kg cesta na jeden cyklus (objem díže 48 l) stroj výrazne zvyšuje produktivitu prevádzky. Špirálový mechanizmus cesto neprehrieva, zaisťuje jeho ideálne okysličenie a rovnomerný rozptyl surovín, čo je zásadné pre dokonalé kysnutie a štruktúru pizze či chleba. Zabudovaný časový spínač garantuje presné dodržanie receptúrnych postupov.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na napätie 230 V. Vzhľadom na neodnímateľnú konštrukciu nerezovej nádoby sa bežná denná údržba vykonáva priamo na stroji pomocou vlhkej handry a neutrálnych čistiacich prostriedkov schválených pre styk s potravinami v rámci HACCP štandardov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre model IBM 50?
Odpoveď: Miesič je navrhnutý na bežné jednofázové napätie 230 V s príkonom motora 1,50 kW (1500 W).

Otázka: Dá sa díža na cesto vybrať pre ľahšie umývanie?
Odpoveď: Nie, tento model disponuje pevnou, neodnímateľnou nerezovou dížou, ktorá sa čistí priamo na tele stroja.

Otázka: Aká je maximálna dávka cesta, ktorú je možné naraz spracovať?
Odpoveď: Maximálna kapacita spracovania je 40 kg cesta pri celkovom objeme nádoby 48 litrov.

Otázka: Je možné s prístrojom v prevádzke ľahko manipulovať?
Odpoveď: Áno, napriek robustnej hmotnosti 121 kg je miesič vybavený pojazdnými kolieskami, ktoré uľahčujú manipuláciu a upratovanie podlahy.

Profesionálne gastro vybavenie Prismafood spĺňa medzinárodné bezpečnostné normy a je spoľahlivou voľbou pre každú modernú gastronomickú prevádzku.