Špirálový miesič cesta IBV 20

Podrobný popis

Profesionálny špirálový miesič cesta Prismafood IBV 20 je navrhnutý pre maximálnu efektivitu a spoľahlivosť pri príprave cesta v náročnom gastro prostredí. V komerčných kuchyniach, moderných pizzeriách a remeselných pekárňach zabezpečuje konzistentné výsledky a výraznú úsporu pracovného času personálu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s ohľadom na vysokú mechanickú záťaž. Pevná konštrukcia s celkovou hmotnosťou 75 kg eliminuje nežiaduce vibrácie počas chodu. Nádoba s objemom 22 litrov a priemerom 360 mm, rovnako ako samotná špirála, sú vyrobené z prvotriednej nerezovej ocele, čo zaručuje odolnosť voči korózii a dlhú životnosť. Pevná, neodnímateľná nádoba prispieva k celkovej tuhosti stroja. Spoľahlivý motor s výkonom 0,75 kW (750 W) zaisťuje stabilný ťah aj pri spracovaní tuhších zmesí.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Hlavnou prednosťou modelu IBV 20 je integrovaná regulácia otáčok v kombinácii s časovým spínačom. Táto funkcionalita umožňuje personálu precízne nastaviť proces miesenia pre rôzne receptúry – od hydratovaných ciest na pizzu až po hutné chlebové zmesi. Výkonný prevod a nerezová špirála cesto neprehrievajú, dodávajú mu vzdušnú, homogénnu štruktúru a zabezpečujú dokonalé rozvinutie lepku bez straty kvality surovín.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka štandardnému jednofázovému napájaniu na 230 V je inštalácia stroja mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje trojfázový rozvod. Kompaktný pôdorys (385 x 670 mm) umožňuje efektívne využitie pracovného priestoru. Neodnímateľná nerezová díža s hladkým povrchom spĺňa prísne požiadavky HACCP a čistí sa jednoducho pomocou navlhčenej utierky a bežných gastro detergentov bez abrazívnych častíc.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento model?
Odpoveď: Model IBV 20 funguje na bežnom jednofázovom napätí 230 V s príkonom 0,75 kW (750 W), postačuje teda štandardná elektrická zásuvka.

Otázka: Aká je maximálna dávka cesta na jeden cyklus?
Odpoveď: Nádoba s objemom 22 litrov umožňuje bezpečne a efektívne spracovať až 16 kg hotového cesta v jednej výrobnej dávke.

Otázka: Je díža tohto miesiča odnímateľná?
Odpoveď: Nie, tento model disponuje pevnou, neodnímateľnou nerezovou nádobou, čo zvyšuje stabilitu a mechanickú tuhosť stroja pri miesení.

Otázka: Dá sa na miesiči meniť rýchlosť miesenia?
Odpoveď: Áno, zariadenie disponuje plynulou reguláciou otáčok, vďaka čomu môžete rýchlosť otáčania špirály presne prispôsobiť konkrétnemu druhu cesta.

Špirálový miesič cesta Prismafood IBV 20 je overenou voľbou pre profesionálne horeca prevádzky vyžadujúce precízne spracovanie cesta pri nízkych prevádzkových nákladoch.