Špirálový miesič cesta IM 38

Podrobný popis

Špirálový miesič cesta Moretti Forni IM 38 je špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté na kontinuálne a rovnomerné spracovanie veľkého objemu cesta v moderných pekárňach, pizzeriách a komerčných kuchyniach s vysokým vyťažením. Zariadenie vďaka stabilnej a konštantnej pracovnej rýchlosti zabezpečuje šetrné zapracovanie surovín bez prehrievania zmesi, čím sa dosahuje optimálna hydratácia, vysoká vzdušnosť a prvotriedna textúra výsledného cesta.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento robustný miesič s hmotnosťou 112 kg vyniká vysokou mechanickou odolnosťou. Pracovná díža s objemom 40 litrov a priemerom 450 mm je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo garantuje dlhú životnosť a maximálnu mechanickú odolnosť. Pohon zabezpečuje výkonný elektromotor s príkonom 1,5 kW (1500 W), navrhnutý na náročné miešacie cykly pri spracovaní až 38 kg cesta naraz. Podvozok zariadenia je osadený odolnými kolieskami, ktoré uľahčujú mobilitu a presun stroja pri upratovaní alebo rekonfigurácii prevádzky.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Moretti Forni IM 38 prináša do gastro prevádzky výraznú úsporu času a manuálnej práce. Zabudovaný časový spínač umožňuje presné nastavenie dĺžky miešania, čo vedie k úplnej štandardizácii výrobného procesu a eliminácii chýb personálu. Z hľadiska bezpečnosti práce a hygienických štandardov HACCP je zariadenie vybavené všetkými bezpečnostnými ochrannými prvkami podľa prísnych medzinárodných noriem, ktoré zamedzujú neoprávnenému alebo nebezpečnému zásahu počas chodu stroja.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje odborné pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti s napätím 400 V. Vďaka kompaktným vonkajším rozmerom 450 x 805 x 760 mm sa ľahko integruje do technologických liniek na prípravu pizze a pečiva. Hladké nerezové plochy pracovnej nádoby uľahčujú dennú údržbu a sanitáciu po ukončení pracovného procesu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie vyžaduje miesič cesta IM 38?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti s napätím 400 V a vyžaduje príkon 1,5 kW.

Otázka: Aká je maximálna jednorazová kapacita spracovaného cesta?
Odpoveď: Miesič disponuje nádobou s objemom 40 litrov a dokáže v jednom výrobnom cykle spoľahlivo spracovať až 38 kg hotového cesta.

Otázka: Je zariadenie mobilné pre potreby čistenia pracoviska?
Odpoveď: Áno, miesič s hmotnosťou 112 kg je vybavený kolieskami, čo personálu uľahčuje manipuláciu a čistenie priestoru okolo stroja.

Otázka: Ako sa zabezpečuje presná dĺžka miešacieho cyklu?
Odpoveď: Stroj je vybavený integrovaným časovým spínačom, ktorým je možné nastaviť presný čas miešania pre zabezpečenie konštantnej kvality cesta.

Moretti Forni IM 38 je ideálnou voľbou pre HORECA prevádzky a remeselné pekárne, ktoré vyžadujú nekompromisnú spoľahlivosť, vysoký štandard bezpečnosti a certifikovanú kvalitu spracovania surovín.