Pec na pizzu E-Line so šírkou 2x6x30 | STALGAST 781522

Podrobný popis

Profesionálna pec na pizzu Stalgast radu E-Line (model 781522) predstavuje kľúčový prvok vybavenia pre moderné pizzerie, reštaurácie a komerčné gastro kuchyne s vysokou frekvenciou výdaja. Dvojkomorové usporiadanie s kapacitou pečenia až dvanástich pízz s priemerom 30 cm súčasne poskytuje prevádzke dostatočnú flexibilitu a vysoký hodinový výkon aj v najrušnejších špičkách.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s dôrazom na dlhodobú mechanickú a tepelnú odolnosť. Komory sú navrhnuté tak, aby optimalizovali prúdenie tepla a zaručili rovnomerné prepečenie cesta zhora aj zospodu. Nezávislá regulácia jednotlivých poschodí umožňuje prispôsobiť teplotu pre rôzne typy ciest alebo úsporný režim jednej komory mimo hlavného výdajného času. Pevné dvere s ergonomickými rukoväťami zaručujú bezpečnú obsluhu a minimalizujú úniky tepla do priestoru kuchyne.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Vďaka optimalizovanej vnútornej šírke pec pojme v každej komore 6 pízz s priemerom do 30 cm, čo urýchľuje celkovú priepustnosť objednávok. Stabilné udržiavanie vnútornej teploty znižuje čas pečenia, šetrí energiu a prispieva k štandardizácii výsledného produktu. Hladké plochy spĺňajú prísne normy HACCP a zjednodušujú každodennú sanitáciu pracoviska.

Inštalácia a údržba

Pec je určená na inštaláciu do profesionálne odvetrávaných kuchynských priestorov na vhodný podstavec alebo pracovnú dosku s dostatočnou nosnosťou. Bežná údržba zahŕňa pravidelné mechanické čistenie komory po vychladnutí a stieranie vonkajších plôch jemnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro vybavenie bez abrazívnych zložiek.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková kapacita tejto pece na pizzu?
Odpoveď: Pec disponuje dvoma nezávislými komorami, pričom do každej z nich je možné umiestniť 6 pízz s priemerom do 30 cm, čo predstavuje celkovú kapacitu 12 pízz.

Otázka: Je možné ovládať každú komoru samostatne?
Odpoveď: Áno, dvojkomorové prevedenie umožňuje nezávislú prevádzku jednotlivých poschodí, čo šetrí energiu mimo špičkových hodín.

Otázka: Pre aký typ prevádzok je pec určená?
Odpoveď: Zariadenie je vyvinuté špeciálne pre náročné gastro prevádzky, pizzerie, bistrá a reštauračné kuchyne s požiadavkou na vysoký výkon.

Otázka: Aký maximálny priemer pizze je vhodný pre túto komoru?
Odpoveď: Vnútorná kapacita a šírka komory sú navrhnuté pre pizze s maximálnym priemerom 30 cm.

Pec na pizzu Stalgast E-Line je certifikované gastro zariadenie plne vyhovujúce európskym hygienickým a bezpečnostným normám pre profesionálne použitie v sektore HoReCa.